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期刊论文
L-肉碱的研究与应用现状
L-肉碱的研究与应用现状
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cat521kiss
【摘 要】
:
本文系统地论述了L-肉碱的来源、结构和生理功能、应用、制备方法及检测方法等研究现状。
【作 者】
:
张爱军
沈继红
吴海歌
王能飞
【机 构】
:
国家海洋局第一海洋研究所生物活性物质重点实验室,大连大学生物工程学院
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2006年03期
【关键词】
:
L-肉碱
来源
结构
生理活性
应用
制备方法
检测方法
【基金项目】
:
国家海洋局青年基金资助项目99604号
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本文系统地论述了L-肉碱的来源、结构和生理功能、应用、制备方法及检测方法等研究现状。
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