【摘 要】
:
采用超声波微波协同的方法从菊芋中同时提取菊糖和膳食纤维。结果表明,超声波微波协同比普通溶剂提取所需要的时间更短,提取率更高,最佳提取条件为超声波功率50W,微波功率400
【机 构】
:
徐州工程学院食品学院,江苏省食品生物加工工程技术研究中心
【基金项目】
:
徐州工程学院培育项目(XKY2009216);江苏苏北科技发展计划项目(BC2009411)
论文部分内容阅读
采用超声波微波协同的方法从菊芋中同时提取菊糖和膳食纤维。结果表明,超声波微波协同比普通溶剂提取所需要的时间更短,提取率更高,最佳提取条件为超声波功率50W,微波功率400W,提取时间60s,料液比1:10(g:mL)。利用扫描电镜对提取前后菊芋粉的形貌进行观察,发现超声波和微波对其细胞壁造成了破坏。菊芋粉提取菊糖后的剩余物含有丰富的多酚类化合物(317mgGAE/100g),可以作为膳食纤维,而干燥方法显著影响了其特性。
其他文献
巨型艾美耳球虫(Eimeria maxima)是鸡球虫中致病力中等的1个种,分布较广,我国已有25个省市报道有Emaxima。各种年龄的鸡均能感染E.maxima,严重感染可引起鸡只死亡。为对E.maxima的生
本文阐述了特色服务的内涵,通过分析艺术院校学生的特点,调查了解学生的阅读状况,从特色馆藏特色服务方面进行了探讨.
为了解沧州地区猪场伪狂犬病疫苗免疫后伪狂犬病毒的感染情况,对本市13个注射过猪伪狂犬病gE基因缺失苗的猪场进行了猪伪狂犬病的血清学ELISA检测。结果表明,不同地区阳性率相
乡村振兴战略是我国将“三农”问题延伸到国家战略层面的一次深刻体现,是继新农村建设、精准扶贫等之后的又一项重要系统工程,这对于乡村社会的发展来说既是挑战又是机遇。而
【案例】多位数乘一位数的口算乘法口算2×10的乘积.师:谁来说说你是怎么想的?
在新媒体时代,传统的电视新闻媒体的主流地位面临严峻的挑战。为了进一步体现出电视新闻的权威性与公信力,电视新闻从业者应当积极借鉴成功经验,探寻适合自身的发展道路。由
随着信息化时代的不断发展,互联网技术与企业经济的结合越来越紧密,但受传统营销观念和销售模式的影响,企业在新时代市场营销模式的转变上还存在一些问题。基于此,本文首先从
新媒体教学改变了单一的课堂教学模式,让高校教育更加形象化和具体化,但是当前新媒体教学存在教学运用过程流于形式化、教学材料略显陈旧、教学资源相对匮乏等问题。结合新媒
以预应力拉索结构中半平行钢丝束、钢丝绳和钢绞线三种拉索的试验数据为基础,考虑材料性能、几何参数和计算模式等因素的影响,得到了拉索抗力的统计参数。根据结构安全等级的
心电监护仪作为监测患者生命体征的仪器,无论在各级医院都是必不可少的,对于临床病情观察和保障患者安全可谓功不可没。但是心电监护仪上的导联线又长又多,在使用和管理上也