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所谓吊锅，就是一种带有耳襻的小铁锅。过去，一直是乡下特别是山里人所特有的。如今，城里也开始雨后春笋般兴起这个农家产品了。这个支棱着两只耳朵，有点儿憨呆、有点儿土气的铁锅登堂入室到了城里，再用原来的名字，显然不合时宜，于是，文人墨客们就赋予它“吊锅”的雅称。
在故乡地坪河，乡亲们都管它叫“炉子锅”。吊锅，在地坪河可谓历史悠久。我们小时候，地坪河的冬天清冷得出奇，房前屋后的水塘都结了厚厚的冰，上面可以行人。这时候，人们都离不开火塘和吊锅。他们边围着火塘取暖，边用铁罐煮饭、吊锅做菜，一家人围在一起拉家常、品饭菜，有时候还来点儿小酒，其乐融融也。
地坪河物产丰富，河鱼野味、山珍地菇、腊肉豆腐、白菜萝卜、大蒜腌菜等等，随便几样皆可入锅，一锅乱炖味道好，人们不在乎锅里的内容，要的就是这种享受快意的火热生活。
吊锅之下的火塘，多以松木、杂树蔸子为燃料。还未入冬，人们就会早早地在自家的自留山上伐些不能成材的歪树，把它锯成一截一截的，劈开、码好、风干，树蔸子也是平日就挖好了的，经过了半年或一个季节的翻晒，早已干得没有一点儿水分。松木本身带有油质，易燃且有一股自然的清香，故而，它与吊锅里那浓郁得化不开的香气融合起来，让一屋子都充满了诱人的味道。三年困难时期，农家的吊锅大都卸了铁襻，反扣着挂在土墙的一颗钉子上，里里外外布满了一层铁锈，有的甚至长年没有使用。后来，日子好了，吊锅又发挥了它的作用，而且，长年黑漆油亮的，像是向人们炫耀着它的滋润。吊锅里面的内容是没有定式的，可单一可丰富，如果女主人是个讲究的人，那她一定会巧手精心把吊锅做出花样，用料搭配、颜色组合都让人赏心悦目。那绿莹莹的是青葱韭菜;红艳艳的是熟透了的灯笼椒;黄澄澄的是蛋丝、蛋饼;白生生的是水灵灵的嫩豆腐;粉嘟嘟的是肉糕;青幽幽的是刚刚经霜的白菜。遇到这样的吊锅，没有人不眼放红光，有时候，恨不得连舌头都吞下肚里。
冬日，是地坪河农闲季节。忙了一年的乡亲就会在这个时候适当休整，亲朋好友、邻里之间相互走动，串门叙旧拉家常。每当有客人或乡亲到来，主人便会备上比平时更加丰盛的菜品，挂上堆得满满的吊锅，煮得一屋子喷香。有盛情的还要烫一壶好酒，大家围着火塘落座，吃得满头大汗，喝得酣畅淋漓。人多筷密，你来我往，吊锅在吊钩上晃晃悠悠，欢声笑语向屋外恣意飘荡，像酒一样浓烈的亲情、乡情弥漫在村子上空，流淌在家家户户。饭毕，主人还会泡一壶好茶，端上南瓜籽、炒花生、苕果等，让客人们边吃边聊，挖古、侃神，天上地下、五湖四海的奇闻趣事都可以成为人们的谈资，直到客人们尽兴方歸。
小时候，我们最盼望家里来客人。客人来了，我们这些小伢就像得到了肉骨头的狗子，满垸子疯跑。玩野了，疯累了，家中吊锅里的香味也一路打着旋儿飘进那爬满馋虫的胃里，坐到吊锅旁边，无视客人的斯文，兀自大快朵颐，直吃得小肚儿溜圆。
吊锅虽简陋，却盛满了浓浓的情意。那平日里备好的食材哪一件不是家庭主妇们精心侍弄的结晶？她们把时光岁月揉进了肉糕丸子，把祝福心愿搁在煎饼里头。千般柔情，万般滋味，都浓浓地煮在吊锅里，那化得开的是满屋子的香味，化不开的是那难以释怀的深情厚意啊！
浓浓的情意催生浓浓的亲情。吊锅出现在地坪河的时候，也就到了万家团聚的日子，一家人无论是在外工作、读书或者打工的，这个时候都像候鸟归巢，扑棱着翅膀飞回来。此时，火塘就成了他们的故事场，那永远也说不完的话题就像炉火越烧越旺。
春节期间，我坐在堂哥的火炉前品尝他为我们精心准备的吊锅。堂哥问我，精明和细超你还记得不？我说，记得的，记得的。呵，他们都到城里开吊锅店了，据说还赚了不少钱。堂哥有些黑黑的脸上此时放出了红光，我似乎读出了里面太多太多的内涵，因为我和堂哥都知道精明和细超的故事。
精明和细超是兄弟俩，精明精，细超梗。俗话说，“一娘生九子，九子九般形。”同是一母所生，性格却大相径庭。尽管差异大，可能是阴阳互补吧，两兄弟合得来。二人的父母长年多病，有点儿钱就扔进了药罐子，所以，精明再精，那日子过得也还是“睡猪槽盖冰块——没有一头热人”。二人老大不小了都没找上媳妇，其他季节还好，一到冬天，二人就赖火塘。母亲心疼柴火和电费，不好说精明就催细超，说，细超，还坐么事，困醒（睡觉）。细超颈一梗，说，困着有么事做哇？父母一听，知道二人有意见，得给他们说媳妇了，于是，到处托人做媒，好不容易给二人都找了媳妇成了家。这下可好，二人一吃完晚饭就搂着媳妇各自回房睡觉了。母亲又说细超，这么早就困醒，坐一下。细超说，坐着有么事吃呀？这个，在地坪河成了经典笑谈。
父母觉得这样下去也不是办法，就决定分家，好让他们各自把小家经营好。家是分了，四壁空空，几年也不见好转。有一次，精明家来了两个客人，就把细超的碗借了，到吃饭时，细超靠在门框上嘟嘟囔囔地跟邻居说，你看我哥做的么事人家？来两个客跟我借碗，害得我用葫芦瓢吃饭。邻居一琢磨，差点儿把刚刚扒进嘴里的一口饭喷了出来。
我们在不住的笑声中把精明和细超的故事又回忆了一遍，堂哥说，就这俩货，现在过得不比你差啊！唉！你们那点儿挨工资，连房也买不了，他们却都在城里买了别墅，滋润着哩！堂哥望了望我，又说，三十年河东三十年河西！当年，地坪河哪个不为你骄傲啊！
尽管故乡不再视我为唯一的骄傲，但我却为故乡而自豪！故乡在变，故乡的人更在变，我希望故乡的山水越来越美丽动人，故乡的人们越来越富足幸福！只是，不管怎么变化，千万不要把故乡的“根”变没了！
这“根”到底是什么，我一时也说不清楚，或许，它就是地坪河的吊锅，浓浓的、酽酽的一锅汤吧。
责任编辑：黄艳秋
在故乡地坪河，乡亲们都管它叫“炉子锅”。吊锅，在地坪河可谓历史悠久。我们小时候，地坪河的冬天清冷得出奇，房前屋后的水塘都结了厚厚的冰，上面可以行人。这时候，人们都离不开火塘和吊锅。他们边围着火塘取暖，边用铁罐煮饭、吊锅做菜，一家人围在一起拉家常、品饭菜，有时候还来点儿小酒，其乐融融也。
地坪河物产丰富，河鱼野味、山珍地菇、腊肉豆腐、白菜萝卜、大蒜腌菜等等，随便几样皆可入锅，一锅乱炖味道好，人们不在乎锅里的内容，要的就是这种享受快意的火热生活。
吊锅之下的火塘，多以松木、杂树蔸子为燃料。还未入冬，人们就会早早地在自家的自留山上伐些不能成材的歪树，把它锯成一截一截的，劈开、码好、风干，树蔸子也是平日就挖好了的，经过了半年或一个季节的翻晒，早已干得没有一点儿水分。松木本身带有油质，易燃且有一股自然的清香，故而，它与吊锅里那浓郁得化不开的香气融合起来，让一屋子都充满了诱人的味道。三年困难时期，农家的吊锅大都卸了铁襻，反扣着挂在土墙的一颗钉子上，里里外外布满了一层铁锈，有的甚至长年没有使用。后来，日子好了，吊锅又发挥了它的作用，而且，长年黑漆油亮的，像是向人们炫耀着它的滋润。吊锅里面的内容是没有定式的，可单一可丰富，如果女主人是个讲究的人，那她一定会巧手精心把吊锅做出花样，用料搭配、颜色组合都让人赏心悦目。那绿莹莹的是青葱韭菜;红艳艳的是熟透了的灯笼椒;黄澄澄的是蛋丝、蛋饼;白生生的是水灵灵的嫩豆腐;粉嘟嘟的是肉糕;青幽幽的是刚刚经霜的白菜。遇到这样的吊锅，没有人不眼放红光，有时候，恨不得连舌头都吞下肚里。
冬日，是地坪河农闲季节。忙了一年的乡亲就会在这个时候适当休整，亲朋好友、邻里之间相互走动，串门叙旧拉家常。每当有客人或乡亲到来，主人便会备上比平时更加丰盛的菜品，挂上堆得满满的吊锅，煮得一屋子喷香。有盛情的还要烫一壶好酒，大家围着火塘落座，吃得满头大汗，喝得酣畅淋漓。人多筷密，你来我往，吊锅在吊钩上晃晃悠悠，欢声笑语向屋外恣意飘荡，像酒一样浓烈的亲情、乡情弥漫在村子上空，流淌在家家户户。饭毕，主人还会泡一壶好茶，端上南瓜籽、炒花生、苕果等，让客人们边吃边聊，挖古、侃神，天上地下、五湖四海的奇闻趣事都可以成为人们的谈资，直到客人们尽兴方歸。
小时候，我们最盼望家里来客人。客人来了，我们这些小伢就像得到了肉骨头的狗子，满垸子疯跑。玩野了，疯累了，家中吊锅里的香味也一路打着旋儿飘进那爬满馋虫的胃里，坐到吊锅旁边，无视客人的斯文，兀自大快朵颐，直吃得小肚儿溜圆。
吊锅虽简陋，却盛满了浓浓的情意。那平日里备好的食材哪一件不是家庭主妇们精心侍弄的结晶？她们把时光岁月揉进了肉糕丸子，把祝福心愿搁在煎饼里头。千般柔情，万般滋味，都浓浓地煮在吊锅里，那化得开的是满屋子的香味，化不开的是那难以释怀的深情厚意啊！
浓浓的情意催生浓浓的亲情。吊锅出现在地坪河的时候，也就到了万家团聚的日子，一家人无论是在外工作、读书或者打工的，这个时候都像候鸟归巢，扑棱着翅膀飞回来。此时，火塘就成了他们的故事场，那永远也说不完的话题就像炉火越烧越旺。
春节期间，我坐在堂哥的火炉前品尝他为我们精心准备的吊锅。堂哥问我，精明和细超你还记得不？我说，记得的，记得的。呵，他们都到城里开吊锅店了，据说还赚了不少钱。堂哥有些黑黑的脸上此时放出了红光，我似乎读出了里面太多太多的内涵，因为我和堂哥都知道精明和细超的故事。
精明和细超是兄弟俩，精明精，细超梗。俗话说，“一娘生九子，九子九般形。”同是一母所生，性格却大相径庭。尽管差异大，可能是阴阳互补吧，两兄弟合得来。二人的父母长年多病，有点儿钱就扔进了药罐子，所以，精明再精，那日子过得也还是“睡猪槽盖冰块——没有一头热人”。二人老大不小了都没找上媳妇，其他季节还好，一到冬天，二人就赖火塘。母亲心疼柴火和电费，不好说精明就催细超，说，细超，还坐么事，困醒（睡觉）。细超颈一梗，说，困着有么事做哇？父母一听，知道二人有意见，得给他们说媳妇了，于是，到处托人做媒，好不容易给二人都找了媳妇成了家。这下可好，二人一吃完晚饭就搂着媳妇各自回房睡觉了。母亲又说细超，这么早就困醒，坐一下。细超说，坐着有么事吃呀？这个，在地坪河成了经典笑谈。
父母觉得这样下去也不是办法，就决定分家，好让他们各自把小家经营好。家是分了，四壁空空，几年也不见好转。有一次，精明家来了两个客人，就把细超的碗借了，到吃饭时，细超靠在门框上嘟嘟囔囔地跟邻居说，你看我哥做的么事人家？来两个客跟我借碗，害得我用葫芦瓢吃饭。邻居一琢磨，差点儿把刚刚扒进嘴里的一口饭喷了出来。
我们在不住的笑声中把精明和细超的故事又回忆了一遍，堂哥说，就这俩货，现在过得不比你差啊！唉！你们那点儿挨工资，连房也买不了，他们却都在城里买了别墅，滋润着哩！堂哥望了望我，又说，三十年河东三十年河西！当年，地坪河哪个不为你骄傲啊！
尽管故乡不再视我为唯一的骄傲，但我却为故乡而自豪！故乡在变，故乡的人更在变，我希望故乡的山水越来越美丽动人，故乡的人们越来越富足幸福！只是，不管怎么变化，千万不要把故乡的“根”变没了！
这“根”到底是什么，我一时也说不清楚，或许，它就是地坪河的吊锅，浓浓的、酽酽的一锅汤吧。
责任编辑：黄艳秋