【摘 要】
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关于穿山甲砂烫的适宜温度,已有的实验报道结果不一,为此采用半导体测温仪进行了穿山甲砂烫温度实验研究,确定穿山甲砂烫的温度以230～250℃为宜。在此温度范围内炮制穿山甲的
【机 构】
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山东省中医药学校,山东省中医药学校,山东省中医药学校,
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关于穿山甲砂烫的适宜温度,已有的实验报道结果不一,为此采用半导体测温仪进行了穿山甲砂烫温度实验研究,确定穿山甲砂烫的温度以230～250℃为宜。在此温度范围内炮制穿山甲的外观性状较好,水煎液煎出率及蛋白质含量处于较高水平,但醋山甲中蛋白质含量稍低于烫山甲。
With regard to the suitable temperature of pangolin sand, there are different experimental results. For this purpose, the temperature of the pangolin sand was measured using a semiconductor thermometer and the temperature of the pangolin sand was determined to be 230-250°C. The appearance of the pangolin was better in this temperature range. The decoction rate and protein content of the decoction were higher, but the protein content in the vinegar was lower than that of the pangolin.
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