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本文针对松阳香茶存在的色泽不绿，香气不高等品质问题，采用不同杀青温度和不同的投叶量处理，研究其对松阳香茶品质的影响。结果表明：其他工艺相同的基础上，采用80型滚筒杀青机杀青，下锅温度以250℃，投叶量在100kg／h时，炒制的香茶品质最佳。
不同杀青工艺对松阳香茶品质的影响
【摘 要】
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本文针对松阳香茶存在的色泽不绿，香气不高等品质问题，采用不同杀青温度和不同的投叶量处理，研究其对松阳香茶品质的影响。结果表明：其他工艺相同的基础上，采用80型滚筒杀青机杀青
【机 构】
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浙江省松阳县茶叶产业办公室
【出 处】
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茶叶
【发表日期】
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2011年3期
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