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试验采用2×3因子试验设计，即两种饲料：以动物性蛋白为主的饲料和植物性蛋白为主的饲料，三种加工方式：发酵、煮熟及水拌，比较其对仔猪生长性能、蛋白质消化率及饲粮和粪便中微生物数量的影响。21日龄断奶健康杜长大仔猪60头，按体重接近、公母各半原则随机分为6个处理组，每个处理5个重复，每个重复2头猪，饲养于同一代谢笼内，试验期15d。试验结果表明，仔猪日采食量极显著的受到加工调制方式的影响（P〈0．01），煮熟组日采食量显著大于发酵组和水拌组（P〈0.05）；从日增重来看，煮熟组也显著大于发酵组和水拌