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工艺选用陶瓷膜对浓醪酒糟进行固液分离,滤液全回流返回生产系统,在实验的十三批次发酵过程中分析了固形物含量、钠离子浓度、氮含量、总糖和还原糖含量等的变化,在滤液回用2~4批次后都趋于动态平衡,实验结果还得到了稳定的酒精度(15%以上),表明滤液回用对发酵结果没有明显的抑制作用,该工艺在酒精行业有很大的发展潜力.