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<正> 近年来,市场上常能见到鲜活的乌鸡,雪白的羽毛,乌黑的双脚,紫冠、缨头、绿耳,体形紧凑,小巧玲珑,惹人喜爱。乌鸡受到青睐不仅由于它独特的外观,更重要的是它的滋补作用。 乌鸡原产于江西省泰和县的武山,又称泰和鸡、武山鸡。当地人按照乌鸡的外貌称为松毛鸡、丝毛鸡、竹丝鸡等,药用时统称为乌鸡、