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以乙醇、磷酸氢二钾和水形成亲水有机相/含盐水体系.用该体系萃取分离L-赖氨酸,实验考察其可能性和影响因素.结果表明,赖氨酸在该体系的分配系数K,随体系成相磷酸二氢钾浓度的增加而减小,随体系pH值的增大而增大,而添加NaCl带来的影响却很小.该体系在ωk2HPO4=0.25,ωc2H5OH=0.20和pH=13时,赖氨酸的分配系数K可达12.8.这为赖氨酸的分离和精制提供了一种新可能。