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在全国各行业中,粉丝行业历来名不见经传,被一些人称作是“草根企业”,粉丝也被称为民间小吃。然而,就是这“草根企业”生产的民间小吃,却成为社会各行业产品中的一匹黑马,驰骋商场,强劲势猛。2010年9月,主营粉丝产品的双塔食品在深交所中小板成功上市。
2006年9月6日,位于招远市金岭镇钟离河西岸的烟台双塔食品股份有限公司生产的“双塔”牌龙口粉丝,一举从北京人民大会堂捧回了由国务院国家质量监督检验检疫总局、国家名牌战略推进委员会颁发的“中国名牌产品”奖牌,10月份,又爆冷门,一举荣获了开天辟地以来,招远市唯一、龙口粉丝行业唯一和全国粉丝行业唯一的“中国驰名商标”称号,一时间震惊四方,万众瞩目,客户蜂拥而至,订单雪片般飞来。面对辉煌,大家的目光一下子聚集到一个人身上,他就是被人们誉为粉丝行业领军人的烟台双塔食品股份有限公司董事长杨君敏。
逆境兴企扛大梁
杨君敏1962年9月出生于招远市金岭镇员外沟村,当过农民,种过田。1981年6月到镇办企业金岭金矿工作,期间在井下从事过扒装、凿岩工作,由于工作积极,表现出色,先后被提拔担任了带班长、矿区主任、生产科长等职务。
1996年同属镇办企业的粉丝厂由于经营管理不善,陷入困境,企业亏损额高达600多万元,资不抵债,面临破产拍卖的局面。此时,金岭镇党委政府出面,经过协调安排,由金岭金矿接管了粉丝厂。可是面对这么个烂摊子,由谁来收拾残局?金岭金矿10多名科级矿级干部无人应声。“我去”在这种情况下,时任金岭金矿副矿长的杨君敏站了出来,“粉丝生产有300多年历史,是我们招远人民有着自己特色的传统民间产品,是我们多少代祖辈们心血和智慧的结晶,决不能让它在我们这一代人的手中消逝,如果不能让粉丝厂红火起来,我就不是共产党员!”就这样,杨君敏同志临危受命,放弃了优厚的工资待遇,背起铺盖卷到粉丝厂当起了厂长。
杨君敏刚到粉丝厂,面对着粉丝厂的破败凋零景象,他一头扎进车间工人中,摸实情,查原因,与工人促膝交谈,40多天没回家,与工人一起食宿劳动,摸爬滚打,制定制度,建章立制,落实多项责任制,实行粉丝生产定额管理,对企业进行了大刀阔斧的改造,改变了以前粗放型管理的做法,把企业经济效益和贡献大小直接与工资挂钩,极大的调动了干部职工积极性。奋战3个月,当年收入与支出达到平衡,摘掉多年亏损的帽子,接着又在全厂干部职工中开展了“在岗一分钟,干好六十秒”“军事化练兵”等一系列生产经营大会战活动,使企业迅速走出低谷,步入了跨越式发展的快车道。
品牌战略铸辉煌
金牌银牌双塔品牌,金丝银丝双塔粉丝。现在,烟台双塔食品股份有限公司已建设成为年产粉丝3万多吨,销售收入3亿多元的全国闻名的龙头企业。而杨君敏为打造双塔粉丝这块品牌付出了多少汗水和艰辛。
1997年3月的一天,质检人员在抽验正要发往日本的120箱粉丝中检查出一根头发,杨君敏闻讯立即赶到现场,当场召开了全厂40多名管理人员会议,当众拿起剪刀“咔嚓咔嚓”把等待发货的成品箱全部剪碎。工人们心痛了,因为这是130多名工人四天三夜的劳动心血啊,有人不理解,说他小题大做,杨君敏拿着头发,面色严峻地对大家说:“我们不要小看了这根头发,这不是一根普通的头发,因为它长在我们的头上是头发,但进入粉丝袋中,他就会变成一根绳索,束缚住企业的手脚,勒住企业的咽喉,使企业难以生存,使产品退出市场。”接着,又安排工人对120箱粉丝全部进行了检查返工。杨君敏要求查清责任,严肃处理,处理报告送到杨君敏手中,不少人前来求情,因为该包装车间主任是杨君敏的妻侄女,面对求情,杨君敏当即回答:“不管是谁,产品质量不过硬,就无法在市场上立足,企业就难以发展,谁砸我们的品牌,我就砸谁的饭碗!”说完,毅然在处理报告上签字,妻侄女受到扣除当月奖金,开除厂籍。接着又相继出台了质量一票否决制和严细的质量工作细则,使质量管理做到有章可循,车间有车间的质量标准,工序有工序的标准,岗位有岗位的标准,靠严格的质量标准来约束规范产品质量。从投料、磨碎、沉淀、漏粉、洗粉、晒粉、包装层层把关,逐级负责。
为保证生产的粉丝质量,杨君敏还实行“质量工作三客户制”。即:下道工序是上道工序的客户。各个层次间相互制约,相互促进。三是公司成立品质管理部,并授予“尚方宝剑”,使他们横查到边,纵查到底。具体工作中做到严把三关:一是把好原料购进关。原料购进价格公开,并附有质检放行单和化验单;二是把好生产过程质检关。物品质量的优劣评定权在使用者手里,他们根据使用过程中的实际情况做出决定,打破了供销科一统天下、进好进坏自己说了算的格局。三是把好产品出口关。产品出厂前严格检验,凡中间任何一个环节检查不符合标准,就要打回返工,任何一级验收者凡发现产品质量不合格而前几关检验合格,以前的验收者和责任者同等责任。在这个公司的出库的成品箱上,打印着一行与众不同的字码,一般人不明白是怎么回事,而烟台双塔食品股份有限公司的干部职工明白,这是他们控制质量的最后一道“撒手锏”。他们把不同的生产者按岗位编成字码,只要查出不合格产品,马上就可以按号码找到第一责任人。四是建立同行业一流的化验室,为粉丝生产的全过程按上“火眼金睛”,将问题解决在萌芽状态。1997年至今,公司出厂的粉丝一级品率始终保持在97%以上,仅此一项,每吨粉丝就比同行业增加效益15%。
“双塔”成为粉丝王
由于“双塔”牌龙口粉丝的过硬产品质量,品牌声誉迅速风靡大江南北,走出了家门,走出了国门,成为家喻户晓的知名品牌。企业先后获得各种荣誉80多项,先后被烟台市政府授予烟台市“农业产业化龙头企业”,被山东省工商行政管理局授予“守合同重信用企业”,被国家经贸委授予“中国国际农业博览会名牌产品”。2003年被中华人民共和国农业部授予“全国乡镇企业创名牌重点企业”,被中国食品工业协会授予“全国食品工业优秀龙头企业”荣誉称号。在同行业中首批获得龙口粉丝原产地域保护单位,获得使用国家无公害产品标志。2003年企业一次性通过了ISO9001国际质量体系认证,ISO14001国际环境体系认证,HACCP国际食品安全卫生体系认证。
公司现有绿豆粉丝、杂豆粉丝、红薯粉丝三大系列200多个规格,产品远销日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚等50多个国家和地区。2006年,公司又投巨资建起了全国最大的有机粉丝生产车间,对传统的生产工艺进行改造,研制开发高附加值的有机粉丝,引进先进的食品干燥机、钢板仓储机、智能自动包装机,实现生产管理一体化,掀开了粉丝行业崭新的一页。
(陈彦杰 师恩战)
2006年9月6日,位于招远市金岭镇钟离河西岸的烟台双塔食品股份有限公司生产的“双塔”牌龙口粉丝,一举从北京人民大会堂捧回了由国务院国家质量监督检验检疫总局、国家名牌战略推进委员会颁发的“中国名牌产品”奖牌,10月份,又爆冷门,一举荣获了开天辟地以来,招远市唯一、龙口粉丝行业唯一和全国粉丝行业唯一的“中国驰名商标”称号,一时间震惊四方,万众瞩目,客户蜂拥而至,订单雪片般飞来。面对辉煌,大家的目光一下子聚集到一个人身上,他就是被人们誉为粉丝行业领军人的烟台双塔食品股份有限公司董事长杨君敏。
逆境兴企扛大梁
杨君敏1962年9月出生于招远市金岭镇员外沟村,当过农民,种过田。1981年6月到镇办企业金岭金矿工作,期间在井下从事过扒装、凿岩工作,由于工作积极,表现出色,先后被提拔担任了带班长、矿区主任、生产科长等职务。
1996年同属镇办企业的粉丝厂由于经营管理不善,陷入困境,企业亏损额高达600多万元,资不抵债,面临破产拍卖的局面。此时,金岭镇党委政府出面,经过协调安排,由金岭金矿接管了粉丝厂。可是面对这么个烂摊子,由谁来收拾残局?金岭金矿10多名科级矿级干部无人应声。“我去”在这种情况下,时任金岭金矿副矿长的杨君敏站了出来,“粉丝生产有300多年历史,是我们招远人民有着自己特色的传统民间产品,是我们多少代祖辈们心血和智慧的结晶,决不能让它在我们这一代人的手中消逝,如果不能让粉丝厂红火起来,我就不是共产党员!”就这样,杨君敏同志临危受命,放弃了优厚的工资待遇,背起铺盖卷到粉丝厂当起了厂长。
杨君敏刚到粉丝厂,面对着粉丝厂的破败凋零景象,他一头扎进车间工人中,摸实情,查原因,与工人促膝交谈,40多天没回家,与工人一起食宿劳动,摸爬滚打,制定制度,建章立制,落实多项责任制,实行粉丝生产定额管理,对企业进行了大刀阔斧的改造,改变了以前粗放型管理的做法,把企业经济效益和贡献大小直接与工资挂钩,极大的调动了干部职工积极性。奋战3个月,当年收入与支出达到平衡,摘掉多年亏损的帽子,接着又在全厂干部职工中开展了“在岗一分钟,干好六十秒”“军事化练兵”等一系列生产经营大会战活动,使企业迅速走出低谷,步入了跨越式发展的快车道。
品牌战略铸辉煌
金牌银牌双塔品牌,金丝银丝双塔粉丝。现在,烟台双塔食品股份有限公司已建设成为年产粉丝3万多吨,销售收入3亿多元的全国闻名的龙头企业。而杨君敏为打造双塔粉丝这块品牌付出了多少汗水和艰辛。
1997年3月的一天,质检人员在抽验正要发往日本的120箱粉丝中检查出一根头发,杨君敏闻讯立即赶到现场,当场召开了全厂40多名管理人员会议,当众拿起剪刀“咔嚓咔嚓”把等待发货的成品箱全部剪碎。工人们心痛了,因为这是130多名工人四天三夜的劳动心血啊,有人不理解,说他小题大做,杨君敏拿着头发,面色严峻地对大家说:“我们不要小看了这根头发,这不是一根普通的头发,因为它长在我们的头上是头发,但进入粉丝袋中,他就会变成一根绳索,束缚住企业的手脚,勒住企业的咽喉,使企业难以生存,使产品退出市场。”接着,又安排工人对120箱粉丝全部进行了检查返工。杨君敏要求查清责任,严肃处理,处理报告送到杨君敏手中,不少人前来求情,因为该包装车间主任是杨君敏的妻侄女,面对求情,杨君敏当即回答:“不管是谁,产品质量不过硬,就无法在市场上立足,企业就难以发展,谁砸我们的品牌,我就砸谁的饭碗!”说完,毅然在处理报告上签字,妻侄女受到扣除当月奖金,开除厂籍。接着又相继出台了质量一票否决制和严细的质量工作细则,使质量管理做到有章可循,车间有车间的质量标准,工序有工序的标准,岗位有岗位的标准,靠严格的质量标准来约束规范产品质量。从投料、磨碎、沉淀、漏粉、洗粉、晒粉、包装层层把关,逐级负责。
为保证生产的粉丝质量,杨君敏还实行“质量工作三客户制”。即:下道工序是上道工序的客户。各个层次间相互制约,相互促进。三是公司成立品质管理部,并授予“尚方宝剑”,使他们横查到边,纵查到底。具体工作中做到严把三关:一是把好原料购进关。原料购进价格公开,并附有质检放行单和化验单;二是把好生产过程质检关。物品质量的优劣评定权在使用者手里,他们根据使用过程中的实际情况做出决定,打破了供销科一统天下、进好进坏自己说了算的格局。三是把好产品出口关。产品出厂前严格检验,凡中间任何一个环节检查不符合标准,就要打回返工,任何一级验收者凡发现产品质量不合格而前几关检验合格,以前的验收者和责任者同等责任。在这个公司的出库的成品箱上,打印着一行与众不同的字码,一般人不明白是怎么回事,而烟台双塔食品股份有限公司的干部职工明白,这是他们控制质量的最后一道“撒手锏”。他们把不同的生产者按岗位编成字码,只要查出不合格产品,马上就可以按号码找到第一责任人。四是建立同行业一流的化验室,为粉丝生产的全过程按上“火眼金睛”,将问题解决在萌芽状态。1997年至今,公司出厂的粉丝一级品率始终保持在97%以上,仅此一项,每吨粉丝就比同行业增加效益15%。
“双塔”成为粉丝王
由于“双塔”牌龙口粉丝的过硬产品质量,品牌声誉迅速风靡大江南北,走出了家门,走出了国门,成为家喻户晓的知名品牌。企业先后获得各种荣誉80多项,先后被烟台市政府授予烟台市“农业产业化龙头企业”,被山东省工商行政管理局授予“守合同重信用企业”,被国家经贸委授予“中国国际农业博览会名牌产品”。2003年被中华人民共和国农业部授予“全国乡镇企业创名牌重点企业”,被中国食品工业协会授予“全国食品工业优秀龙头企业”荣誉称号。在同行业中首批获得龙口粉丝原产地域保护单位,获得使用国家无公害产品标志。2003年企业一次性通过了ISO9001国际质量体系认证,ISO14001国际环境体系认证,HACCP国际食品安全卫生体系认证。
公司现有绿豆粉丝、杂豆粉丝、红薯粉丝三大系列200多个规格,产品远销日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚等50多个国家和地区。2006年,公司又投巨资建起了全国最大的有机粉丝生产车间,对传统的生产工艺进行改造,研制开发高附加值的有机粉丝,引进先进的食品干燥机、钢板仓储机、智能自动包装机,实现生产管理一体化,掀开了粉丝行业崭新的一页。
(陈彦杰 师恩战)