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推动驴肉美食发展
推动驴肉美食发展
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:casoncai
【摘 要】
:
东坝酱驴肉的历史悠久,至今已有近百年的历史,口碑甚佳。古时是京东第一大镇,名为"金狮镇",是张北地区进京要道,必经之路。那时商贾林立经济繁华,其中就有一个知名驴马交易市场
【作 者】
:
叶子
酷客(图)
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2008年17期
【关键词】
:
驴肉
美食
交易市场
历史
作坊
酱
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东坝酱驴肉的历史悠久,至今已有近百年的历史,口碑甚佳。古时是京东第一大镇,名为"金狮镇",是张北地区进京要道,必经之路。那时商贾林立经济繁华,其中就有一个知名驴马交易市场,当时商家名号就利用这个优势,开有多家酱驴肉作坊,使东坝驴肉得以扬名。现在东坝依然有一街道名为"驴市"。
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