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关键词 人参 抗疲劳 中枢疲劳 自由基 糖代谢 乳酸代谢
人参为五加科多年生草本植物，味甘、微苦，性温，素有“百草药”之美称，是我国传统的滋补养生名贵药材，药理研究、临床观察和流行病学调查，结果均证实人参具有多种生物活性。近年来，国内外学者对人参提取物及有效成分，进行了药理研究、临床观察和流行病学调查，结果均证实人参具有改善微循环、提高组织抗缺氧能力、抑制血小板聚集、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗疲劳等多种生物活性［１］。
通过综合国内外文献，着重从人参抗中枢疲劳、抗自由基、调节糖代谢和乳酸代谢，以及对血红蛋白含量的影响等方面阐述人参抗疲劳的机制。
抗中枢疲劳作用
人参能够对抗疲劳，提高思维活动和体力劳动效率。可以改善老年人的大脑功能，对智力、记忆力减退及思维迟钝有精神兴奋作用。利用人参皂苷Rg1溶液对小鼠的耐力进行研究实验，表明小鼠的竭力运动的时间显著延长［2］。人参花提取物对小鼠负重游泳时间的实验结果表明，注射人参花提取物的小鼠负重游泳时间显著延长［3］。在人参多糖的研究中，人参粗糖分离成酸性多糖和中性多糖两个级分以后，酸性多糖能明显增加小鼠游泳时间，说明酸性多糖具有更好的抗疲劳作用［4］。由此可证明人参可以提高耐力和运动能力，减少中枢神经疲劳反应。
抗自由基作用
大量研究证明用体外产生氧自由基方法，发现人参提取物可直接抑制红细胞中的O2、OH-、H2O2的脂质过氧化作用［5］。研究人参茎叶皂苷对小鼠体内过氧化脂质生成的影响，发现人参茎叶皂苷对小鼠脑中过氧化脂质生成有显著的抵制作用，而且其作用随剂量加大而增强。表明人参茎叶皂苷在一定程度上能够抑制自由基的产生，防止细胞脂质成分被氧化造成损伤［6］。
在正常情况下，体内产生的氧自由基会被抗氧化酶及时分解清除，使这种代谢水平保持在一种动态平衡状态。当氧自由基生成过多或抗氧化系统的功能减弱时，这种动态平衡都会被打破［7］。表明人参在一定程度上，可以加快体内自由基清除，减轻自由基对细胞脂质成分的氧化损伤作用。
对糖代谢调节作用
体内的肌糖原是运动时能量的来源，肌糖原储备充足，供应的能量就越多，耐力就越好，从而为机体提供更多的能量来达到抗疲劳的目的。人参皂苷促进组织对糖的利用，加速糖的氧化分解以供给充分的能量。在应激条件下则相对抑制糖原分解，使有效地利用脂肪酸为能量来源，起到节省肌糖原的作用［8］。人参皂苷Rb2可增强肝脏糖代谢系统及能量产生系统的功能。实验发现人参皂苷Rg1能节省糖原利用，促进其他能源物质代谢，以维持血糖浓度。
一般认为在长时间运动中，肌肉不仅消耗肌糖原，而且大量摄取血糖，当其摄取速度大于肝糖原分解入血的速度时，则引起血糖降低，工作能力下降，诱发疲劳产生［9］。研究人参花茶对小鼠肝糖原含量的影响，以0.1ml/10g鼠重的人参花茶剂量对小鼠进行灌胃，结果表明受试物组肝糖原含量明显高于空白对照组，可判定该受试物有促进小鼠肝糖原储备的作用［１0］。
对乳酸代谢的调节作用
过多的乳酸使肌细胞内pH值下降，当降至一定程度时则引起肌肉的输出功率、多种细胞酶（如磷酸果糖激酶、磷酸化激酶、腺苷酸环化酶、肌酸激酶、ATP酶等）的活性、肌质网对Ca2+的转移以及肌钙蛋白对Ca2+的结合能力下降，从而降低肌肉的功能，进而导致疲劳的发生［１1］。
乳酸是代谢的盲端，其代谢的惟一方式是转变成丙酮酸再沿着丙酮酸的各条代谢途径进行代谢，而乳酸又只有在LDH的作用下才能生成丙酮酸，所以LDH活性增强对于加速乳酸清除意义重大。用竹节人参提取物进行抗疲劳的研究，证实对照组小鼠实验14天前后LDH活力无显著差异，竹节人参组实验小鼠第15天LDH活力明显增加，与实验前比较有显著差异［１2］。
疲劳是人体的一种复杂的生理现象，是多种因素综合作用的结果。随着人们对疲劳研究的不断深入，人们对于疲劳的认识早已从单纯的物质耗竭或代谢产物堆积，逐渐深入到细胞、亚细胞乃至分子、量子水平。人参作为抗疲劳的一种天然药物，人们对它抗疲劳的研究不断发展，其抗疲劳机制将不断被揭示。
参考文献
1 王筠默.人参药理研究的进展［Ｊ］.人参研究，2001，13（3）：2-7.
2 唐晖，申伟华，彭光辉，等.人参皂苷Rg1调节大鼠运动中及运动后糖代谢的机制研究［Ｊ］.沈阳体育学院学报，2006，25（4）：3-6.
3 林楠，鐘琳琳，李娜，等.人参花提取物抗疲劳作用的研究［Ｊ］.长春中医药大学学报，2010，26（3）：336-337.
4 王佳，孙成新，陈艳，等.人参多糖抗疲劳活性研究［D］.东北师范大学生命科学学院，1999.
5 冯立明.人参的抗氧化作用［Ｊ］.中西医结合杂志，1987，7（5）：288-290.
6 吴春福，于庆海，刘雯.依据自由基学说研究人参茎叶皂苷的抗衰老作用［Ｊ］.沈阳药学院学报，1992，9（1）：37-40.
7 王效良.急性运动后人体血清氧自由基代谢特征［Ｊ］.中国组织工程研究与临床康复，2007，11（41）：8321-8323.
8 张雪香，张桂英，王宝贵.西洋参人参皂苷抗疲劳作用的实验研究［Ｊ］.中国公共卫生学报，1988，17（4）：238-239.
9 冯炜权.运动疲劳及过度训练的生化诊断［Ｊ］.北京体育大学学报，2000，23（4）：286-288.
10 刘维佳，夏立营，李明喜，等.人参花茶抗疲劳实验研究［Ｊ］.中国现代医生，2009，47（15）：59-61.
11 侯春丽，闫守扶，孙红梅.运动性疲劳的细胞机制及研究进展［Ｊ］.首都体育学院学报，2003，5（1）：89-92.
12 刘红.竹节人参提取物抗疲劳的实验研究［Ｊ］.湖北民族学院学报，2001，18（3）：4-6.
人参为五加科多年生草本植物，味甘、微苦，性温，素有“百草药”之美称，是我国传统的滋补养生名贵药材，药理研究、临床观察和流行病学调查，结果均证实人参具有多种生物活性。近年来，国内外学者对人参提取物及有效成分，进行了药理研究、临床观察和流行病学调查，结果均证实人参具有改善微循环、提高组织抗缺氧能力、抑制血小板聚集、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗疲劳等多种生物活性［１］。
通过综合国内外文献，着重从人参抗中枢疲劳、抗自由基、调节糖代谢和乳酸代谢，以及对血红蛋白含量的影响等方面阐述人参抗疲劳的机制。
抗中枢疲劳作用
人参能够对抗疲劳，提高思维活动和体力劳动效率。可以改善老年人的大脑功能，对智力、记忆力减退及思维迟钝有精神兴奋作用。利用人参皂苷Rg1溶液对小鼠的耐力进行研究实验，表明小鼠的竭力运动的时间显著延长［2］。人参花提取物对小鼠负重游泳时间的实验结果表明，注射人参花提取物的小鼠负重游泳时间显著延长［3］。在人参多糖的研究中，人参粗糖分离成酸性多糖和中性多糖两个级分以后，酸性多糖能明显增加小鼠游泳时间，说明酸性多糖具有更好的抗疲劳作用［4］。由此可证明人参可以提高耐力和运动能力，减少中枢神经疲劳反应。
抗自由基作用
大量研究证明用体外产生氧自由基方法，发现人参提取物可直接抑制红细胞中的O2、OH-、H2O2的脂质过氧化作用［5］。研究人参茎叶皂苷对小鼠体内过氧化脂质生成的影响，发现人参茎叶皂苷对小鼠脑中过氧化脂质生成有显著的抵制作用，而且其作用随剂量加大而增强。表明人参茎叶皂苷在一定程度上能够抑制自由基的产生，防止细胞脂质成分被氧化造成损伤［6］。
在正常情况下，体内产生的氧自由基会被抗氧化酶及时分解清除，使这种代谢水平保持在一种动态平衡状态。当氧自由基生成过多或抗氧化系统的功能减弱时，这种动态平衡都会被打破［7］。表明人参在一定程度上，可以加快体内自由基清除，减轻自由基对细胞脂质成分的氧化损伤作用。
对糖代谢调节作用
体内的肌糖原是运动时能量的来源，肌糖原储备充足，供应的能量就越多，耐力就越好，从而为机体提供更多的能量来达到抗疲劳的目的。人参皂苷促进组织对糖的利用，加速糖的氧化分解以供给充分的能量。在应激条件下则相对抑制糖原分解，使有效地利用脂肪酸为能量来源，起到节省肌糖原的作用［8］。人参皂苷Rb2可增强肝脏糖代谢系统及能量产生系统的功能。实验发现人参皂苷Rg1能节省糖原利用，促进其他能源物质代谢，以维持血糖浓度。
一般认为在长时间运动中，肌肉不仅消耗肌糖原，而且大量摄取血糖，当其摄取速度大于肝糖原分解入血的速度时，则引起血糖降低，工作能力下降，诱发疲劳产生［9］。研究人参花茶对小鼠肝糖原含量的影响，以0.1ml/10g鼠重的人参花茶剂量对小鼠进行灌胃，结果表明受试物组肝糖原含量明显高于空白对照组，可判定该受试物有促进小鼠肝糖原储备的作用［１0］。
对乳酸代谢的调节作用
过多的乳酸使肌细胞内pH值下降，当降至一定程度时则引起肌肉的输出功率、多种细胞酶（如磷酸果糖激酶、磷酸化激酶、腺苷酸环化酶、肌酸激酶、ATP酶等）的活性、肌质网对Ca2+的转移以及肌钙蛋白对Ca2+的结合能力下降，从而降低肌肉的功能，进而导致疲劳的发生［１1］。
乳酸是代谢的盲端，其代谢的惟一方式是转变成丙酮酸再沿着丙酮酸的各条代谢途径进行代谢，而乳酸又只有在LDH的作用下才能生成丙酮酸，所以LDH活性增强对于加速乳酸清除意义重大。用竹节人参提取物进行抗疲劳的研究，证实对照组小鼠实验14天前后LDH活力无显著差异，竹节人参组实验小鼠第15天LDH活力明显增加，与实验前比较有显著差异［１2］。
疲劳是人体的一种复杂的生理现象，是多种因素综合作用的结果。随着人们对疲劳研究的不断深入，人们对于疲劳的认识早已从单纯的物质耗竭或代谢产物堆积，逐渐深入到细胞、亚细胞乃至分子、量子水平。人参作为抗疲劳的一种天然药物，人们对它抗疲劳的研究不断发展，其抗疲劳机制将不断被揭示。
参考文献
1 王筠默.人参药理研究的进展［Ｊ］.人参研究，2001，13（3）：2-7.
2 唐晖，申伟华，彭光辉，等.人参皂苷Rg1调节大鼠运动中及运动后糖代谢的机制研究［Ｊ］.沈阳体育学院学报，2006，25（4）：3-6.
3 林楠，鐘琳琳，李娜，等.人参花提取物抗疲劳作用的研究［Ｊ］.长春中医药大学学报，2010，26（3）：336-337.
4 王佳，孙成新，陈艳，等.人参多糖抗疲劳活性研究［D］.东北师范大学生命科学学院，1999.
5 冯立明.人参的抗氧化作用［Ｊ］.中西医结合杂志，1987，7（5）：288-290.
6 吴春福，于庆海，刘雯.依据自由基学说研究人参茎叶皂苷的抗衰老作用［Ｊ］.沈阳药学院学报，1992，9（1）：37-40.
7 王效良.急性运动后人体血清氧自由基代谢特征［Ｊ］.中国组织工程研究与临床康复，2007，11（41）：8321-8323.
8 张雪香，张桂英，王宝贵.西洋参人参皂苷抗疲劳作用的实验研究［Ｊ］.中国公共卫生学报，1988，17（4）：238-239.
9 冯炜权.运动疲劳及过度训练的生化诊断［Ｊ］.北京体育大学学报，2000，23（4）：286-288.
10 刘维佳，夏立营，李明喜，等.人参花茶抗疲劳实验研究［Ｊ］.中国现代医生，2009，47（15）：59-61.
11 侯春丽，闫守扶，孙红梅.运动性疲劳的细胞机制及研究进展［Ｊ］.首都体育学院学报，2003，5（1）：89-92.
12 刘红.竹节人参提取物抗疲劳的实验研究［Ｊ］.湖北民族学院学报，2001，18（3）：4-6.