【摘 要】
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随着国内酒庄建设的迅速崛起，酿酒师作为酒庄酒的灵魂角色，越来越被重视。但是，由于国内葡萄酒整体行业发展还处于初始阶段，人才匮乏、整体水平参差不齐等问题日益凸显。记者调查
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随着国内酒庄建设的迅速崛起，酿酒师作为酒庄酒的灵魂角色，越来越被重视。但是，由于国内葡萄酒整体行业发展还处于初始阶段，人才匮乏、整体水平参差不齐等问题日益凸显。记者调查发现，仅宁夏产区，100多家葡萄酒企面临着葡萄酒专业技术和管理人才缺口10万人。另外，国内葡萄酒产区的分散度大，导致酿酒师水平发展不均。比如新疆产区，地处边塞，会给这里的酿酒师对外交流造成困难。
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