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针对山梨酸生产废水中主要污染物的理化性质和山梨酸对微生物具有抑制作用的特点，首先进行石灰中和-沉淀处理，使部分污染物转为沉淀物得以去除，并将废水的pH值提高到7～8，减弱生化处理阶段山梨酸对微生物的抑制作用。在生化阶段，采用水解酸化-好氧工艺，利用厌气菌和乳酸菌分解废水中残留的山梨酸，同时兼性细菌（水解菌和产酸菌）可将废水中的大分子有机物分解为易生化的小分子有机物，BOD，与COD之比值从0．19提高到0．30，改善了废水的可生化性，为后续好氧处理创造条件，提高生化处理的整体效果。实际工程运行效果表明：中