【摘 要】
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菜式创新的方法虽然很多,但在很大程度上是组配工艺的作用。通常,我们考虑的是原料之间的组配形式和方法的变化,一鸡之可以九吃,一鱼之
Although a lot of innovative meth
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菜式创新的方法虽然很多,但在很大程度上是组配工艺的作用。通常,我们考虑的是原料之间的组配形式和方法的变化,一鸡之可以九吃,一鱼之
Although a lot of innovative methods of cooking, but to a large extent the role of assembly process. Often, we consider the changes in the form and method of assembly between the raw materials, a chicken can eat nine, a fish
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