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以核桃、猪蹄筋为原料,经过预处理、二次封口和杀菌等一系列加工工艺,制得了核桃蹄筋软罐头。制品中富含维生素E、胶原蛋白和弹性蛋白,制品能够显著提高细胞的贮水功能,使皮肤嫩润丰满,经常食用具有护肤美容的保健作用。
核桃蹄筋软罐头的研制
【摘 要】
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以核桃、猪蹄筋为原料,经过预处理、二次封口和杀菌等一系列加工工艺,制得了核桃蹄筋软罐头。制品中富含维生素E、胶原蛋白和弹性蛋白,制品能够显著提高细胞的贮水功能,使皮
【机 构】
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山东医科大学营养与食品卫生教研室,山东轻工业学院食品工程系
【出 处】
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中国商办工业
【发表日期】
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1998年9期
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