【摘 要】
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<正>说起燕窝,很多人都知道它有"润肺"、"美容养颜"的功效,但对于燕窝的补脑功效,多数人知之甚少。燕窝能补脑,源于其富含的燕窝酸。燕窝酸又名唾液酸。1951年,斯坦利.科恩(S
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<正>说起燕窝,很多人都知道它有"润肺"、"美容养颜"的功效,但对于燕窝的补脑功效,多数人知之甚少。燕窝能补脑,源于其富含的燕窝酸。燕窝酸又名唾液酸。1951年,斯坦利.科恩(Stanley Cohen)和丽塔·莱维—蒙塔尔奇尼(Rita Levi-Montalcini)从动物用舌头舔伤口的行为中得到启发,推测在动物的唾液中一定含有某种能促进细胞生长的物质。果然,当年这两位学者就从小鼠的唾液里分离出两种物质,其中的一种竟能促进神经细胞的生长和发育的神经生长因子(NGF),另一种则对皮肤表皮细胞生长的表皮
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