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如今社会经济飞速发展,人民生活水平不断提高,推动了食品生产和加工业快速发展。但近年来食品安全问题层出不穷,不断挑战着老百姓对食品安全的底线,出现了问题奶粉,地沟油,明胶老酸奶等一系列的食品安全问题。因此我们要反思,到底是什么造成如今大面积的食品安全问题。本文试图通过对食品安全的现状、成因、对策进行分析研究来找寻答案。