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摘要：为了明确枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）粗酶液对Cry1Ac毒蛋白质的降解特征，采用蛋白质凝胶电泳[十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）]和酶联免疫吸附法（ELISA），在不同溫度和pH值条件下测定该菌粗酶液降解Cry1Ac蛋白质的特性。结果表明，枯草芽孢杆菌主要以胞外酶液降解Cry1Ac蛋白质，胞外粗酶液在 40 ℃、pH值为10的条件下对Cry1Ac蛋白质的降解效果最佳，粗酶液S1对Cry1Ac蛋白质降解的米氏常数（Km）为2.099 4 μg/L，最大反应速度（Vmax）为0.239 58 μg/（L·min）。在降解45 min时，Cry1Ac蛋白质含量由4.987 μg/L降至0.159 μg/L，其降解程度达极显著水平（P