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介绍了在食品生产中易造成微生物污染的几种途径,并对食品生产中微生物的危害进行了分析,最后从食品生产环境管理、食品生产流程管理两方面提出解决食品生产中微生物危害的对策。
食品生产中微生物危害的分析与防治
【摘 要】
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介绍了在食品生产中易造成微生物污染的几种途径,并对食品生产中微生物的危害进行了分析,最后从食品生产环境管理、食品生产流程管理两方面提出解决食品生产中微生物危害的对
【机 构】
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贵阳味莼园食品股份有限公司,贵阳泉沅成食品有限公司
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2015年03期
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