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1988年10月,山东汉子张永舵筹借7000元钱建了一个30多平米的平房,开起了卖牛肉包子的饭店。10年后,张永舵办起以“净雅”为名的酒店,使小饭店发展成为在济南、威海、泰安、北京等城市拥有8家连锁店的大型跨区域餐饮集团。在经营中,张永舵格外重视“真”与“诚”的服务。依靠独特的“净雅理念”,将“净雅”这块蛋糕做到如今拥有的8处连锁店,总面积达到5万多平方米,员工2300多人。