腌笃鲜,再笃一会儿

来源 :食品与生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户：laokai_zhangzichen

【摘要】

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当竹笋摆在菜市场的摊位上,上海人的腌笃鲜也上了饭桌,年年如此,真是经久不衰的拿手菜.记得“扬州八怪”金农一首诗:“夜打春雷第一声,满山新笋玉棱棱.买来配煮花猪肉,不问厨

【作者】

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笨笨

【出处】

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食品与生活

【发表日期】

：

2019年4期

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当竹笋摆在菜市场的摊位上,上海人的腌笃鲜也上了饭桌,年年如此,真是经久不衰的拿手菜.记得“扬州八怪”金农一首诗:“夜打春雷第一声,满山新笋玉棱棱.买来配煮花猪肉,不问厨娘问老僧.”连古人都为笋倾倒.

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