【摘 要】
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食糖是生命活动中重要的和必须保证经常充足供给的碳水化合物。食糖除蔗糖也包括有淀粉糖以及具有营养价值的功能糖。此外我国有13亿人口,有2亿多老年退行性疾病特殊人群,他
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食糖是生命活动中重要的和必须保证经常充足供给的碳水化合物。食糖除蔗糖也包括有淀粉糖以及具有营养价值的功能糖。此外我国有13亿人口,有2亿多老年退行性疾病特殊人群,他们不宜或不能吃糖。还有些年轻人因怕"三高症",超体重,也想少吃糖,他们仍希望有甜味的享受。所以甜味剂也随之发展。但世界各国的国情不尽相同。本文提供了国内外的一些发展动态和分析,提出了按照我国国情发展食糖和甜味剂工业的建议,供参考。
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