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婴幼儿营养状况评价是"营养与食品卫生学"实验教学中的一项基本技能,受婴幼儿活泼好动、配合度差等特点限制,学生在实习过程中面临实训难度大,实践与教学联系差等问题,影响着学生的学习效果。通过探讨了婴幼儿营养状况全流程虚拟仿真实验的构建和实施效果,为提高学生婴幼儿营养状况评价能力提供了可借鉴的方式。