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抗癌佳蔬──卷心菜卷心菜，又称包心菜、圆白菜、莲花白，学名叫“结球甘蓝”，是甘蓝的一个变种。属十字花科。是我国南北方主要的蔬菜品种之一。卷心菜质嫩白脆甜．不仅收获量大，而且食用方便，物美价廉，营养丰富。据分析，每百克卷心菜含蛋白质１．４克、脂肪０．２...
抗癌佳蔬──卷心菜
【摘 要】
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抗癌佳蔬──卷心菜卷心菜，又称包心菜、圆白菜、莲花白，学名叫“结球甘蓝”，是甘蓝的一个变种。属十字花科。是我国南北方主要的蔬菜品种之一。卷心菜质嫩白脆甜．不仅收获量大，而
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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1994年12期
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