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为了开发香蕉茎叶资源，实验将香蕉假茎、香蕉叶、香蕉整株青贮样品利用体外产气法分别测定不同时段的产气量。结果香蕉假茎、香蕉叶和香蕉整株青贮的产气量低于一般的牧草等饲用植物，48小时分别为25．77mL、15．79mL、17．95mL，产气曲线先抑后扬。该结果表明香蕉茎叶中含有的单宁可能是影响其消化的主要因素，香蕉茎、叶的消化在最初的10小时左右受到严重的抑制，使得其降解受到一定的影响，最终可能导致总消化率低的结果。香蕉假茎的开发还需在加工工艺上进行探索。