锌掺杂碳量子点“关-开”型荧光探针检测果蔬中谷胱甘肽的研究

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以柠檬酸、乙二胺和乙酸锌为前体,采用一步水热法制备了一种稳定的、高荧光量子产率的水溶性锌掺杂碳量子点(Zn-CQDs)。通过透射电子显微镜(TEM)、X射线衍射(XRD)、傅立叶红外光谱(FT-IR)、紫外-可见吸收光谱(UV-Vis)、荧光光谱对Zn-CQDs的结构和光学性能进行了表征。研究表明,Cu^2+对Zn-CQDs的荧光产生猝灭,体系的荧光信号处于“关闭”状态,还原型谷胱甘肽(GSH)的存在,使Zn-CQDs-Cu^2+体系的荧光得以恢复,体系的荧光信号处于“打开”状态。由此构建了“关-开”型荧
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