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现阶段高职饭店管理专业在办学模式上存在着各种各样的问题，如何培养出一复适应经济社会发展的饭店管理人才，在当前的高职教育中尤为重要。本文从培养目标、教学设计、师资结构蹦及严学研四个方面进行了系统分析，旨在为困境中的高职饭店管理教育找出一条路子。
高职饭店管理专业办学模式研究
【摘 要】
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现阶段高职饭店管理专业在办学模式上存在着各种各样的问题，如何培养出一复适应经济社会发展的饭店管理人才，在当前的高职教育中尤为重要。本文从培养目标、教学设计、师资结构
【机 构】
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遵义职业技术学院
【出 处】
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时代经贸
【发表日期】
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2010年22期
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