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滦南县地处河北冀东平原，土质肥沃。水源充足，属暖温带半湿润季风性气候，具备蔬菜生产的良好自然条件，是京，津、冀、山西、内蒙及东北三省大中城市的重要农产品供应基地。但传统的栽培模式制约着蔬菜生产高效益的取得，为提高其效益，2002年，我们引进了甘蓝精选8398，尖椒冀冬35，在加苫加后土墙型冷棚中栽培，甘蓝精选8398平均产量54675kg/hm2，收获期集中在元旦、春节，比对照中甘11增产7425kg/hm2，产值增加30740元/hm2；尖椒冀冬35平均产量79350kg/hm2，4月上旬采收，比对照朝研牛角椒提前20～30d上市，增产22050kg/hm2，产值增加62637元/hm2。改良型栽培模式平均纯效益达163870元/hm2，比传统栽培模式高83920元/hm2，该模式在京、津、冀等北方地区有着广泛的推广价值，其重点技术措施如下：
1、冬茬甘蓝
1.1育苗 甘蓝在小拱棚中育苗，上盖旧薄膜，加盖苇帘起遮荫防雨降温作用。
1.1.1床土配置 菜园土与厩肥2:1混合，加三元复合肥(N：P：K=15:15:15)1kg/m2，将配好的床土铺入苗床，厚度10-12cm。
1.1.2种子处理 用52℃温水浸种20min。然后常温下浸种3-4h。将浸好的种子风干用湿布包好，放在20-25℃处催芽，20％的种子萌芽时即可撒播种。
1.1.3通风降温 苗期外界温度很高，白天遮荫，昼夜通底风降温。
1.1.4控制水分 根据苗床墒情，尽量控制浇水、不旱不浇，以防秧苗徒长。
1.1.5培育壮 苗幼苗2叶1心时分苗于10×10cm的营养钵内，浇缓苗水后蹲苗，当苗长到6-8片真叶时定植，苗龄约40d。
1.2定植 定植前加苫冷棚中施优质有机肥75000kg/hm2，尿素225kg/hm2、二铵225kg/hm2，硫酸钾150kg/hm2。按宽80-90cm，东西走向起垄。按株行距35×40～45cm定植，密度67500株/hm2左右。
1.3定植后管理
1.3.1温度 定植前期注意通底风。莲座期后白天温度控制在15-20℃，夜间8～10℃，结球期白天温度不超过25℃，夜间注意保温，加盖一层旧棚膜或草帘。
1.3.2肥水 定植后立即浇水，以免造成高温烤苗。进入莲座期中耕蹲苗6-8d，控制水分。当植株叶片明显挂蜡粉、心叶开始抱合时结束蹲苗。结合浇水结球初期，追施尿素150kg/hm2；结球中后期。追施尿素75kg/hm2，硫酸钾75kg/hm2。结球后期控制浇水。保持土壤湿润防裂球。
1.3.3病虫害防治 发现中心病株后可用77％可杀得500倍液，或14％络氨铜600倍液喷雾防治黑腐病；用64％杀毒矾600倍液，或58％瑞毒霉600倍液喷雾防治霜霉病，7-10d一次，连续防治2-3遍。用1.8％阿维菌素2000倍液、10％除尽、2.5％天王星1000-1500倍液喷雾防治菜青虫、甘蓝夜蛾和小菜蛾。
1.4采收 叶球坚实后可采收。甘蓝精选8398不易裂球。可根据市场价格提前或延后采收时间。
2、早春茬尖椒
2.1育苗 尖椒在双塑双苫的冷棚中育苗。
2.1.1种子处理 用10％磷酸三钠溶液浸种20min，然后冲洗干净用湿布包好，放在25-30℃的条件下催芽2-3d，当60％,的种子萌芽时即可播种。
2.1.2苗床消毒 用25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每平方米苗床用药8-10g与25kg的细土混合，2/3用于播种时铺苗床，1/3覆在种子上。
2.1.3播种 10月下旬播种，浇足底墒水，水渗后覆一层药土，将种子撒播于苗床，然后覆药土1-2cm。
2.1.4温度管理 播种至齐苗，白天适宜温度为25-30℃，夜间20-22℃；齐苗至分苗，白天23-28℃，夜间15-18℃；分苗至缓苗期，白天25-30℃，夜间18-20℃；缓苗至定植前7d，白天23-28℃，夜间15-17℃；定植前7d，白天18-20℃，夜间10-12℃。中后期夜间采取双塑双苫保温措施。
2.1.5分苗及分苗后管理 幼苗长到3叶一心时分苗。按10cm株行距开沟座水，单株摆苗。分苗后每15-30d喷水一次，同时注意中耕除草。定植前1～2d用70％百菌清800倍液叶面喷施一次，然后起苗囤苗。
2.2定植 2月下旬上茬甘蓝采收后整地施肥，一般施优质有机肥75000kg/hm2，注意磷肥配合使用，可将过磷酸钙按750kg/hm2与有机肥沤制。当棚内最低气温达8℃以上，10cm地温达10-12℃C并稳定7d时即可按35×60cm株行距定植，密度45000穴/hm2，每穴单株。
2.3定植后管理
2.3.1水肥管理 定植后浇缓苗水，中耕2～3次，缓苗后注意蹲苗，门椒坐稳后，结合浇水追施尿素112.5kg/hm2，硫酸钾60～90kg/hm2。果实采收期结合浇水追施二铵225-300kg/hm2，进入盛果期后每7-10d浇一小水，隔一水追一次肥，每次用尿素75～150kg/hm2。硫酸钾120-150kg/hm2。
2.3.2温湿度管理 缓苗期白天28～32℃，夜间18-20℃,生长前期白天25～28℃，夜间16-18℃；结果期白天25-30℃，夜间18-20℃。生长期间适宜的空气相对湿度为50％～75％。
2.3.3植株调整 及时摘除门椒以下的侧枝及病叶、老叶，以利于通风透光。
2.3.4病虫害防治 辣椒疫病为主要病害，发病初期用阿米西达1500倍液，或金雷600倍液喷雾，7d喷一次，连续喷2-3次。褐斑病为次要病害，用70％甲基托布津600倍液，或40％福美双500倍液，7-10d喷一次，连续喷2-3次。虫害有：蚜虫、自粉虱、烟青虫、茶黄螨等。防治蚜虫及白粉虱主要采用黄板诱杀法。另据试验。在移栽前2-3d用2kg/m2阿克泰1500-2500倍液喷淋幼苗，持效期可达30d。防治烟青虫用BT乳剂200倍液，或1.8％阿维菌素ECI500～2000倍液。防治茶黄螨用20％哒螨灵、或6.3％蔬欣WP1000倍液。
2.4采收 门椒对椒要提早采收，以防坠秧，盛果期需及时采收，以免影响上部座果。
作者单位：河北省滦南县教育局
1、冬茬甘蓝
1.1育苗 甘蓝在小拱棚中育苗，上盖旧薄膜，加盖苇帘起遮荫防雨降温作用。
1.1.1床土配置 菜园土与厩肥2:1混合，加三元复合肥(N：P：K=15:15:15)1kg/m2，将配好的床土铺入苗床，厚度10-12cm。
1.1.2种子处理 用52℃温水浸种20min。然后常温下浸种3-4h。将浸好的种子风干用湿布包好，放在20-25℃处催芽，20％的种子萌芽时即可撒播种。
1.1.3通风降温 苗期外界温度很高，白天遮荫，昼夜通底风降温。
1.1.4控制水分 根据苗床墒情，尽量控制浇水、不旱不浇，以防秧苗徒长。
1.1.5培育壮 苗幼苗2叶1心时分苗于10×10cm的营养钵内，浇缓苗水后蹲苗，当苗长到6-8片真叶时定植，苗龄约40d。
1.2定植 定植前加苫冷棚中施优质有机肥75000kg/hm2，尿素225kg/hm2、二铵225kg/hm2，硫酸钾150kg/hm2。按宽80-90cm，东西走向起垄。按株行距35×40～45cm定植，密度67500株/hm2左右。
1.3定植后管理
1.3.1温度 定植前期注意通底风。莲座期后白天温度控制在15-20℃，夜间8～10℃，结球期白天温度不超过25℃，夜间注意保温，加盖一层旧棚膜或草帘。
1.3.2肥水 定植后立即浇水，以免造成高温烤苗。进入莲座期中耕蹲苗6-8d，控制水分。当植株叶片明显挂蜡粉、心叶开始抱合时结束蹲苗。结合浇水结球初期，追施尿素150kg/hm2；结球中后期。追施尿素75kg/hm2，硫酸钾75kg/hm2。结球后期控制浇水。保持土壤湿润防裂球。
1.3.3病虫害防治 发现中心病株后可用77％可杀得500倍液，或14％络氨铜600倍液喷雾防治黑腐病；用64％杀毒矾600倍液，或58％瑞毒霉600倍液喷雾防治霜霉病，7-10d一次，连续防治2-3遍。用1.8％阿维菌素2000倍液、10％除尽、2.5％天王星1000-1500倍液喷雾防治菜青虫、甘蓝夜蛾和小菜蛾。
1.4采收 叶球坚实后可采收。甘蓝精选8398不易裂球。可根据市场价格提前或延后采收时间。
2、早春茬尖椒
2.1育苗 尖椒在双塑双苫的冷棚中育苗。
2.1.1种子处理 用10％磷酸三钠溶液浸种20min，然后冲洗干净用湿布包好，放在25-30℃的条件下催芽2-3d，当60％,的种子萌芽时即可播种。
2.1.2苗床消毒 用25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每平方米苗床用药8-10g与25kg的细土混合，2/3用于播种时铺苗床，1/3覆在种子上。
2.1.3播种 10月下旬播种，浇足底墒水，水渗后覆一层药土，将种子撒播于苗床，然后覆药土1-2cm。
2.1.4温度管理 播种至齐苗，白天适宜温度为25-30℃，夜间20-22℃；齐苗至分苗，白天23-28℃，夜间15-18℃；分苗至缓苗期，白天25-30℃，夜间18-20℃；缓苗至定植前7d，白天23-28℃，夜间15-17℃；定植前7d，白天18-20℃，夜间10-12℃。中后期夜间采取双塑双苫保温措施。
2.1.5分苗及分苗后管理 幼苗长到3叶一心时分苗。按10cm株行距开沟座水，单株摆苗。分苗后每15-30d喷水一次，同时注意中耕除草。定植前1～2d用70％百菌清800倍液叶面喷施一次，然后起苗囤苗。
2.2定植 2月下旬上茬甘蓝采收后整地施肥，一般施优质有机肥75000kg/hm2，注意磷肥配合使用，可将过磷酸钙按750kg/hm2与有机肥沤制。当棚内最低气温达8℃以上，10cm地温达10-12℃C并稳定7d时即可按35×60cm株行距定植，密度45000穴/hm2，每穴单株。
2.3定植后管理
2.3.1水肥管理 定植后浇缓苗水，中耕2～3次，缓苗后注意蹲苗，门椒坐稳后，结合浇水追施尿素112.5kg/hm2，硫酸钾60～90kg/hm2。果实采收期结合浇水追施二铵225-300kg/hm2，进入盛果期后每7-10d浇一小水，隔一水追一次肥，每次用尿素75～150kg/hm2。硫酸钾120-150kg/hm2。
2.3.2温湿度管理 缓苗期白天28～32℃，夜间18-20℃,生长前期白天25～28℃，夜间16-18℃；结果期白天25-30℃，夜间18-20℃。生长期间适宜的空气相对湿度为50％～75％。
2.3.3植株调整 及时摘除门椒以下的侧枝及病叶、老叶，以利于通风透光。
2.3.4病虫害防治 辣椒疫病为主要病害，发病初期用阿米西达1500倍液，或金雷600倍液喷雾，7d喷一次，连续喷2-3次。褐斑病为次要病害，用70％甲基托布津600倍液，或40％福美双500倍液，7-10d喷一次，连续喷2-3次。虫害有：蚜虫、自粉虱、烟青虫、茶黄螨等。防治蚜虫及白粉虱主要采用黄板诱杀法。另据试验。在移栽前2-3d用2kg/m2阿克泰1500-2500倍液喷淋幼苗，持效期可达30d。防治烟青虫用BT乳剂200倍液，或1.8％阿维菌素ECI500～2000倍液。防治茶黄螨用20％哒螨灵、或6.3％蔬欣WP1000倍液。
2.4采收 门椒对椒要提早采收，以防坠秧，盛果期需及时采收，以免影响上部座果。
作者单位：河北省滦南县教育局