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作为朝阳行业的食用菌产业,目前国内主要经营模式是农民散户栽培,普遍受染菌率高、产量不稳、菌类品质不稳定等因素制约.究其原因,除了设施投入不足外,人员素质偏低是重要因素.为此,将食用菌栽培课程纳入食用菌产区广大农村中学的教学计划,以系统学习食用菌理论及栽培技术,有利于提高食用菌栽培后备人才素质,以推动食用菌产业迅速健康发展.