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从氮源角度研究了一株产氢新种Ethanoligenens harbinese B49发酵葡萄糖和糖蜜的产氢特性及其营养需求，以及酵母粉对产氢菌E．harbinese B49生长和产氢的特殊效应．试验结果表明，在以葡萄糖为底物条件下，以酵母粉替代蛋白胨作为唯一氮源可以大大提高E．harbinese B49的产氢能力，单位体积产氢量从1700mL L^-1培养基提高到2400mL L^-1培养基，产氢能力提高40．35％．该条件下去除维生素液，E．harbinese B49的产氢能力不受影响．从E．harbi