论文部分内容阅读
古田县是“中国食用菌之乡”．种植的食用菌品种多，面积大，产量高。食用菌年总产量达30万吨（鲜品）。鲜菇产品销往全国各大中城市。由于采后的食用菌仍进行着旺盛的呼吸代谢。若采后不经冷藏保鲜处理，就会很快变质腐烂，造成损失，严重影响农业的增产和农民的增收。近年来随着鲜菇市场的不断扩大。我县食用菌冷藏保鲜专业户不断涌现．