【摘 要】
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<正>目的:通过调查温州市鹿西岛上海岛居民的饮食结构,探讨高血压与饮食结构之间的关系。为居民的日常饮食提供依据。方法:进行走访交流、广泛的问卷调查,对温州市鹿西岛上的
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<正>目的:通过调查温州市鹿西岛上海岛居民的饮食结构,探讨高血压与饮食结构之间的关系。为居民的日常饮食提供依据。方法:进行走访交流、广泛的问卷调查,对温州市鹿西岛上的居民开展关于日常饮食情况的抽样调查,再进行系统地数据分析。结果:在调查中发现海岛居民以海鲜为主食,其次是蔬菜,接近50%的居民基本不吃豆浆、豆腐等豆制品和玉米、小米等粗粮。调查者中年龄越大口味更偏咸,高血压患病率也偏高一些。高血
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