“奶味香浓,珍珠有嚼头。”如今,各式珍珠奶茶早已成为许多学生们的首选。你知道吗?大部分奶茶店都使用了含有“植脂末”等有害物质的“奶精”,绝大多数奶茶的成本仅在每杯5毛钱以下。
　　奶精使奶茶变得香浓源自于奶精中一种名为“植脂末”的化学物质。这种物质中含有砷(砒霜)、铅、铜等有害物质,长期摄入,可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率,幼儿更会变得智力低下。目前95%以上奶茶店都会用到奶精,更为严重的是,在使用奶精时,许多店铺在用量上很难把握。而“植脂末”的危害是累积效应,即使超标调配,饮用者也不会立即感到不适。
　　奶茶的另一种原料“珍珠粉圆”更是廉价。用淀粉制作的最低档次“珍珠粉圆”10斤才卖50元左右,每斤却足够盛放30杯奶茶,再加上吸管和杯子,一杯珍珠奶茶的成本不会超过5毛。而真正的奶茶,茶水要求直接加入鲜奶调兑,不使用奶精,粉圆表皮光滑,具有韧劲,这显然大大增加了制作成本。如果用鲜奶调兑,奶茶的味道反而不如使用奶精来得香浓,这也是多数奶茶店使用奶精的原因。
　　目前市场上的珍珠奶茶=奶精+色素+香精+木薯粉(奶茶中的珍珠)+自来水。1千克奶精可调配100—120杯珍珠奶茶,1千克奶精的成本在10元左右。
　　奶精的主要成分是氢化植物油,这是一种令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险。所以珍珠奶茶不但一点营养都没有,而且对身体有害,还是不喝为妙!
　　另外,在夏天校门口会有很多卖冷饮或刨冰的小店。那些口味较多,颜色鲜艳的冷饮和刨冰,大多也是用色素和添加剂调配而成。同学们可千万不要随便吃呀!