餐桌秀场

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dbsoldier
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
是浪漫还是温馨,是优雅还是华贵,巧思妙想、精心布置的餐桌,让餐厅即刻有了迷人的风韵。对于就餐的客人来说,情词比内容更为重要。
其他文献
紫砂的经典器型流芳百世,不仅被后人经常复制、研究,更闪耀着历久弥新的文化光环,以永不褪色的价值,让后人继续研究、挖掘。
色拉是餐桌上常见的冷盘之一。由于我国的饮食是以中菜为主,色拉也不外是那些蔬菜色拉、水果色拉等。这里介绍几种具有异域风情的色拉,同时还附有几种速配色拉酱的做法,读者如有兴趣,不妨一试。    火腿色拉    原料:火腿三片,豆芽70 g,胡萝卜1小段,小黄瓜1条,韭菜一小把。  做法:1.将豆芽用清水快速洗净,沥干。2.胡萝卜削去外皮,切细丝;小黄瓜洗净,去头、尾,切两段,再切细丝。3.韭菜洗净,入
【正】龟,善游泳,可卜天地终结;鹤,善飞翔,可应时而鸣。相传,龟鹤皆有千年寿,自然而然地,它们成了"长寿"的象征。"龟鹤延年汤",是"千湖之省"湖北的传统名菜。同为长寿吉祥物
本报讯日前,上海汉和农业生产资料有限公司CEO罗培繁、西北大区经理印茂林一行来到西北农林科技大学交流访问。座谈会上,罗培繁介绍了上海汉和的人才团队、产品体系、营销理念
熬菜选:家常熬鳜鱼(黑龙江风味)    主料:除杂净鲜鳜鱼一条(鲤、草鱼等亦可)约1 000 g。  配料:猪肥肉膘30 g。  调料:色拉油25 g,绍酒8 g,米醋6 g,葱姜段10 g,芝麻油10 g,精盐10 g,胡椒粉5 g,净香菜段10 g,浓白汤750 g。  制法:  1.净鱼用旺火大沸水稍烫,捞进冷水盆里刮去黑皮,剞牡丹花刀。肉膘切较薄片。  2.勺内放色拉油,在旺火上烧至六成热
目前中国经济正呈现经济稳、就业稳、物价稳的“三稳”特征。今年GDP有望达到7.5%.物价总体稳定的经济目标。未来要大力推进农业产业化政篡,对种粮农民的鼓励会加大,推动农业检验
宜兴均陶是陶瓷百花园中的一朵奇葩,早在宋代就著称于世。在漫长的历史发展中,宜兴均陶以其独具匠心、妙手生花的拇指堆花工艺和温润醇厚、朦胧静雅的釉色,深受人们的喜爱,形
宜兴紫砂壶为茶而生,自诞生起便与传统茶文化相依相生,那一把把长年被茶水滋养、且被双手千百遍抚摩的紫砂壶,在岁月的作用下,表面形成光润明亮的包浆,带给人遥远的回味,散发
每一把壶,壶中都有一个斑斓丰沛的完整世界。当人们手执一壶,把玩品茗、沉醉其中时,不单是被品茗的曼妙过程所牵引,更是被紫砂壶的创造力和充沛气场所牵引。一把好壶,让人惊
很多人认为切菜是最不重要的一道工序,其实不然。诸如切黄瓜这类蔬菜的时候,瓜片好像特别迷恋切刀,总是赖在上边,非得用手往下拨,楞不肯下来。遇着心情好,有耐心的人倒也无妨,可要遇