【摘 要】
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实验依据现行食品安全国家标准GB 5009.28-2016,进行了饮料中糖精钠含量不确定度研究。根据《测定不确定度评定与表示》的相关规定,全面分析不确定度的来源,建立数学模型,计算合成标准不确定度和扩展不确定度。结果显示,该检测方法测定饮料中糖精钠含量的不确定度主要来源于样品称量、样品溶液定容、回收率、标准工作溶液配制和绘制标准工作曲线,其中回收率引入的不确定度对总不确定度的贡献较大。
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院食品药品研究院
【基金项目】
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江苏省“青蓝工程”(苏教师函[2021]11号); 江苏省大学生创新创业训练计划项目(302720210045); 中药材中重金属离子快速检测探针的设计与研究(302120220155);
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实验依据现行食品安全国家标准GB 5009.28-2016,进行了饮料中糖精钠含量不确定度研究。根据《测定不确定度评定与表示》的相关规定,全面分析不确定度的来源,建立数学模型,计算合成标准不确定度和扩展不确定度。结果显示,该检测方法测定饮料中糖精钠含量的不确定度主要来源于样品称量、样品溶液定容、回收率、标准工作溶液配制和绘制标准工作曲线,其中回收率引入的不确定度对总不确定度的贡献较大。
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