【摘 要】
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在中国饮食文化中，食物选取和进餐行为因地域、年龄或季节的不同而各有侧重。但共餐过程中凝聚出的中国餐桌文化具有典型的社会学意义。在符号互动论和形式社会学理论的影响下
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在中国饮食文化中，食物选取和进餐行为因地域、年龄或季节的不同而各有侧重。但共餐过程中凝聚出的中国餐桌文化具有典型的社会学意义。在符号互动论和形式社会学理论的影响下，共餐行为体现在进食仪式构建了就餐者关系的连结、互动行为产生了饮食规则和价值和作为饮食社会化结果的餐桌礼仪在共餐行为中的作用等三方面，分别揭示出共餐行为的社会学研究价值和意义。．
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