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我国不论南北方，许多家庭都有年前赶制大量过节食品的习惯，尤其在农村，要提前做出能吃很长时间的主食和煎炸食品供正月里享用。由于天气寒冷，馒头、年糕、豆包等主食一般都存放在户外的“天然冰箱”里。
如何处理节后剩饭菜
【摘 要】
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我国不论南北方，许多家庭都有年前赶制大量过节食品的习惯，尤其在农村，要提前做出能吃很长时间的主食和煎炸食品供正月里享用。由于天气寒冷，馒头、年糕、豆包等主食一般都存放在
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年2期
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