【摘 要】
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：通过GC－MS方法对桃核（核壳，桃仁，种皮）中的脂肪酸化学成分进行分析。鉴定出各种脂肪酸成分及其相对含量，主要成分为棕榈酸，硬酯酸，亚油酸，亚麻酸，油酸等。
: The chemical composition
【机 构】
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中国科学院广州化学研究所!广州，510650,中国科学院广州化学研究所!广州，510650,中国科学院广州化学研究所!广州，510650,广东省环境与土壤研究所!广州，510650
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：通过GC－MS方法对桃核（核壳，桃仁，种皮）中的脂肪酸化学成分进行分析。鉴定出各种脂肪酸成分及其相对含量，主要成分为棕榈酸，硬酯酸，亚油酸，亚麻酸，油酸等。
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