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为研究饲粮中添加稻壳粉对雏火鸡血清生化指标、免疫性能、激素水平及肠道结构影响,选取体重接近的1日龄贝蒂娜雏火鸡100只,随机分成2组,每组5个重复,每个重复10只,公母各半。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂添加稻壳粉的饲粮,试验期为8周。结果表明:试验组与对照组相比,试验组血清中碱性磷酸酶、钙和磷的含量分别降低4.09%、1.74%和3.26%(P>0.05),试验组血清中总胆固醇和甘油三酯含量分别增加2.25%和2.27%(P>0.05)。血清中总蛋白、白蛋白和球蛋白含量分别降低1.68%、1.37%和1.42%(P>0.05)。试验组与对照组相比,试验组脾脏重、胸腺重和法氏囊重分别增加36.08%、28.48%和25.17%(P<0.05),脾脏指数和法氏囊指数分别提高4.46%和4.97%(P>0.05),胸腺指数降低1.32%(P>0.05)。试验组与对照组相比,试验组血清胰岛素和生长激素水平分别增加3.78%(P>0.05)和11.97%(P=0.067),血清胰岛素样生长因子水平降低0.78%(P>0.05)。在雏火鸡日粮中添加稻壳粉,试验组与对照组相比,试验组十二指肠的绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度的比值(V/C)和肌层厚度分别增加23.34%、44.54%和33.26%(P<0.05),隐窝深度减少15.66%(P<0.05),绒毛宽度增加31.54%(P=0.053)。试验组和对照组相比,试验组空肠的绒毛高度和肌层厚度分别增加26.07%和23.43%(P<0.05),绒毛宽度增加5.77%(P>0.05),隐窝深度减少15.41%(P<0.05),V/C增加41.10%(P<0.01)。试验组和对照组相比,试验组回肠的绒毛高度和隐窝深度分别减少2.17%和11.69%(P>0.05),绒毛宽度和V/C分别增加10.03%和11.07%(P>0.05),肌层厚度增加12.04%(P<0.05)。综上所述,在雏火鸡日粮中添加稻壳粉,对雏火鸡的血清生化指标没有显著的影响,能促进免疫器官的生长发育,提高免疫性能、血清中胰岛素和生长激素水平,显著改善小肠肠道结构,增强消化吸收能力,促进雏火鸡的生长发育。