【摘 要】
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近年来，河南省委、省政府高度重视旅游业，采取多种措施刺激旅游的发展。2007年2月，省旅游局宣布了新年10项重点工作，其中之一就是策划举办“豫菜”大赛。要振兴豫菜，必须充分弘扬
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近年来，河南省委、省政府高度重视旅游业，采取多种措施刺激旅游的发展。2007年2月，省旅游局宣布了新年10项重点工作，其中之一就是策划举办“豫菜”大赛。要振兴豫菜，必须充分弘扬豫菜的历史文化。而作为中国公认的四大“厨神”之一的伊尹就出生在河南开封。伊尹是中国历史上第一个平民宰相，精于烹饪，后人尊其为“烹饪鼻祖”。笔者认为，充分利用厨神伊尹的吸引力，以其为名举办饮食文化节，是振兴豫菜的一个可行的思路。
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