【摘 要】
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象芽菜产于云南省建水县,又名草芽,是一种名特水生蔬菜。味道鲜美,质脆嫩,富含多种氨基酸,营养价值高。据分析,100克干物质中含氨基酸11,959克,接近食用菌水平。可炒食或煮
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象芽菜产于云南省建水县,又名草芽,是一种名特水生蔬菜。味道鲜美,质脆嫩,富含多种氨基酸,营养价值高。据分析,100克干物质中含氨基酸11,959克,接近食用菌水平。可炒食或煮汤,较老的根状茎可腌制酸菜。易栽培,产量高,供应期
Like sprouts produced in Jianshui County, Yunnan Province, also known as grass buds, is a name of special aquatic vegetables. Taste delicious, crisp texture, rich in amino acids, high nutritional value. According to the analysis, 100 grams of dry matter contains 11,959 grams of amino acids, close to the level of edible mushrooms. Can be fried or soup, the older rhizomes pickled pickled cabbage. Easy cultivation, high yield, supply period
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