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硝酸铵，又称硝铵，属硝铵态氮肥，含氮量在32～34％之间。从氮素的营养角度看，供应旱田作物作追肥，硝酸铵是最理想的一类氮肥。其纯品为白色或淡黄色的球形颗粒状或结晶细粒状，氨态氮和硝态氮各占一半，是一种无杂质肥料。其中细粉状硝酸铵吸湿性较强且较易结块。颗粒状硝酸铵的吸湿性小，不易结块。但两种状态的硝酸铵均易溶于水，为生理中性速效性氮肥。它适用于各类土壤和各种作物。
硝酸铵不宜作基肥，因为硝酸铵施入土壤后，解离成的硝酸根离子容易随水分淋失。同时，硝酸铵也不宜作种肥，因其养分含量较高，吸湿性强。与种子接触会影响发芽。水田施用硝酸铵，氮素易淋失，肥效不如等氮量的其他氮肥，只相当于等氮量硫酸铵的50～70％。最为理性的用途是作追肥，而且最适用于旱田的追肥，亩用量可根据地力和产量指标来定。施用应注意以下几点：
(1)不能与酸性肥料(如过磷酸钙)和碱性肥料(如草木灰等)混合施用，以防降低肥效。
(2)在施用时如遇结块，应轻轻地用木棍碾碎，不可猛砸，以防爆炸。
(3)密封包装，保存时注意防潮、防高温，避开易燃物和氧化剂。
硝酸钠外观为白色或浅灰色、棕黄色结晶。含氮15～16％，含钠26％，非常易溶于水，且吸湿性很强，容易结成硬块。结成硬块的硝酸钠，在施用前应用木棒轻缓研碎，切不可用铁器猛烈击打，否则会发生爆炸，造成伤亡事故和不必要的损失。
硝酸钠比较适用于中性或酸性土壤，而不适用于盐碱化土壤。对于作物而言，常应用于甜菜，其施用方法：一是最适宜用作追肥。硝酸钠施入土壤后，能迅速溶解，解离成钠离子和硝酸根离子，硝酸根离子可被作物吸收利用。但应以少量分次施用为原则，以避免硝态氨的淋失。二是在干旱地区可作基肥，但要深施，最好与腐熟的有机肥混合施用，这样效果会更好。
三是长期施用应把硝酸钠与有机肥或钙质肥(如过磷酸钙)配合起来一同施用，避免土壤板结。
施用硝酸钠时应注意以下几点：(1)水田和盐碱地不宜施用。(2)南方茶园也不宜施用，因茶树适于酸性土壤，硝酸钠是生理碱性肥料，加之南方多雨，容易淋失。
芹菜的生理障碍与防治 卢孝山
芹菜的生理性障碍有烧心、空心、叶柄开裂和缺硼症。以上生理性障碍严重地影响了芹菜的生长，降低了产量及品质。
一、烧心
1、症状 开始心叶叶脉变褐、叶缘细胞逐渐坏死，呈黑褐色。在生育初期很少出现，多在11～12片真叶时开始发生。
2、发生条件和原因 烧心在高温、干旱、施肥过多的条件下容易发生。高温能加快生长速度，促进植物对氮、钾、镁等元素的过量吸收，从而影响对钙的吸收，而烧心是由缺钙引起的。在干旱条件下，由于根系对钙元素的吸收能力减弱，易引起植株缺钙，越是酸性土壤则发生越重。
3、防治方法 首先要避免高温干旱，进行适温适湿管理。对酸性土壤可施用消石灰调节到中性或接近中性。施氮、钾、镁等肥料要适量。一旦发生烧心症状。可用0.5％氟化钙或硝酸钙溶液向叶面喷雾。
二、空心
1、症状 空心是一种生理老化现象。发生的部位是叶柄。是叶柄髓部和输导组织细胞老化，细胞液胶质化失去活力和细胞膜发生空隙。多从叶柄基部向上延伸，在同一植株上外叶先于内业，由叶基到第1节间发生较早。叶柄空心部位呈白色絮状，木栓化组织增生。
2，发生条件和原因 空心在沙性大的土壤中发生较多，进度也快：肥分不足或后期脱肥时也有发生；产品过熟和久藏失水、过量喷施赤霉素等，土壤干旱或温度过高、过低、芹菜受冻也易发生。
3、防治方法 应避免在沙性过大的土壤上栽培。除施足底肥外，在生长发育过程中要及时追肥。如发现叶片颜色转浓出现脱肥现象时。可用0.1％尿素液肥等进行根外追肥。用赤霉素处理时，应及时喷施氮肥。
三、叶柄开裂
1、症状 多数表现为茎基部连同叶柄同时开裂，不仅影响商品品质，而且病菌极易侵染，致使芹菜发病霉烂。
2、发生条件和原因 多在低温、干旱条件下，由于生长受到严重抑制所致。另外，在突发性高温、多湿的条件下，由于植株吸水能力国强，组织充水时也能发生。
3、预防措施 进行正常的适温、适湿管理。特别在温室内生产芹菜时，要加强保温措施：深耕土壤，多施有机肥，促进根系正常生长发育，增强其抗旱及抗低温能力。
四、缺硼症
1、症状 其表现为叶柄异常肥大、短缩，并向内侧弯曲，弯曲部分的内侧组织变褐、逐渐龟裂，叶柄扭曲以至劈裂。发展顺序是由幼叶边缘向内逐渐褐变，最后心叶坏死。
2、发生条件和原因 一是由于土壤中缺硼所致，二是在土壤中其他营养元素偏多，从而抑制了对硼的正常吸收。另外，在高温干旱的条件下也易发生缺硼症。
3、防治方法 如果土壤中缺硼，每亩可施用硼砂1千克。以补充硼元素的不足。发现缺硼症状后，可用0.1～0.3％硼砂水溶液进行叶面喷雾。
草木灰施用有讲究 张 红 杜士臣 毕胜男
1、草木灰中含有多种钾盐，其中以碳酸钾为主，其次是硫酸钾及少量的氯化钾，属于生理碱性肥料，所以，草木灰不能与铵态氮肥混合施用，也不能与人粪尿、圈肥等有机肥料混合，以防氮素挥发损失。为提高草木灰的肥效，应进行单积单攒，单独施用。
2、草木灰所含的钾盐90％以上可溶于水，为速效性钾肥。根据这一特性，草木灰可作基肥、种肥和追肥，其水溶液也可用于根外追肥。在水田中草木灰可用于水稻秧田的盖肥。起到供应秧苗养分、增加地温、减少青苔、防止烂秧、疏松表土、便于起秧等作用。在棉花生产中，可作为浸种后的棉籽拌种，既有利于种子分散，便于下种，又有一定的营养作用。
3、草木灰以集中施用为宜，采用穴施或条施均可，深度8～10厘米，施后覆土。施用前先拌2～3倍的湿土或以少许水喷湿后再用，防止灰分飞扬。
4、草木灰来源有限，首先应优先施用于缺钾土壤，以充分发挥其肥效。一般来说，土壤质地粗的砂性土大多数是缺钾性土壤，施用草木灰后效果十分明显。因此，有限的草木灰应优先施用于质地较轻的土壤上，便于取得较好的经济效益。其次是优先施用于喜钾的作物上，如马铃薯、甘薯、甜菜、棉花以及豆科作物，亩用量一般为30～50千克为宜。
硝酸铵不宜作基肥，因为硝酸铵施入土壤后，解离成的硝酸根离子容易随水分淋失。同时，硝酸铵也不宜作种肥，因其养分含量较高，吸湿性强。与种子接触会影响发芽。水田施用硝酸铵，氮素易淋失，肥效不如等氮量的其他氮肥，只相当于等氮量硫酸铵的50～70％。最为理性的用途是作追肥，而且最适用于旱田的追肥，亩用量可根据地力和产量指标来定。施用应注意以下几点：
(1)不能与酸性肥料(如过磷酸钙)和碱性肥料(如草木灰等)混合施用，以防降低肥效。
(2)在施用时如遇结块，应轻轻地用木棍碾碎，不可猛砸，以防爆炸。
(3)密封包装，保存时注意防潮、防高温，避开易燃物和氧化剂。
硝酸钠外观为白色或浅灰色、棕黄色结晶。含氮15～16％，含钠26％，非常易溶于水，且吸湿性很强，容易结成硬块。结成硬块的硝酸钠，在施用前应用木棒轻缓研碎，切不可用铁器猛烈击打，否则会发生爆炸，造成伤亡事故和不必要的损失。
硝酸钠比较适用于中性或酸性土壤，而不适用于盐碱化土壤。对于作物而言，常应用于甜菜，其施用方法：一是最适宜用作追肥。硝酸钠施入土壤后，能迅速溶解，解离成钠离子和硝酸根离子，硝酸根离子可被作物吸收利用。但应以少量分次施用为原则，以避免硝态氨的淋失。二是在干旱地区可作基肥，但要深施，最好与腐熟的有机肥混合施用，这样效果会更好。
三是长期施用应把硝酸钠与有机肥或钙质肥(如过磷酸钙)配合起来一同施用，避免土壤板结。
施用硝酸钠时应注意以下几点：(1)水田和盐碱地不宜施用。(2)南方茶园也不宜施用，因茶树适于酸性土壤，硝酸钠是生理碱性肥料，加之南方多雨，容易淋失。
芹菜的生理障碍与防治 卢孝山
芹菜的生理性障碍有烧心、空心、叶柄开裂和缺硼症。以上生理性障碍严重地影响了芹菜的生长，降低了产量及品质。
一、烧心
1、症状 开始心叶叶脉变褐、叶缘细胞逐渐坏死，呈黑褐色。在生育初期很少出现，多在11～12片真叶时开始发生。
2、发生条件和原因 烧心在高温、干旱、施肥过多的条件下容易发生。高温能加快生长速度，促进植物对氮、钾、镁等元素的过量吸收，从而影响对钙的吸收，而烧心是由缺钙引起的。在干旱条件下，由于根系对钙元素的吸收能力减弱，易引起植株缺钙，越是酸性土壤则发生越重。
3、防治方法 首先要避免高温干旱，进行适温适湿管理。对酸性土壤可施用消石灰调节到中性或接近中性。施氮、钾、镁等肥料要适量。一旦发生烧心症状。可用0.5％氟化钙或硝酸钙溶液向叶面喷雾。
二、空心
1、症状 空心是一种生理老化现象。发生的部位是叶柄。是叶柄髓部和输导组织细胞老化，细胞液胶质化失去活力和细胞膜发生空隙。多从叶柄基部向上延伸，在同一植株上外叶先于内业，由叶基到第1节间发生较早。叶柄空心部位呈白色絮状，木栓化组织增生。
2，发生条件和原因 空心在沙性大的土壤中发生较多，进度也快：肥分不足或后期脱肥时也有发生；产品过熟和久藏失水、过量喷施赤霉素等，土壤干旱或温度过高、过低、芹菜受冻也易发生。
3、防治方法 应避免在沙性过大的土壤上栽培。除施足底肥外，在生长发育过程中要及时追肥。如发现叶片颜色转浓出现脱肥现象时。可用0.1％尿素液肥等进行根外追肥。用赤霉素处理时，应及时喷施氮肥。
三、叶柄开裂
1、症状 多数表现为茎基部连同叶柄同时开裂，不仅影响商品品质，而且病菌极易侵染，致使芹菜发病霉烂。
2、发生条件和原因 多在低温、干旱条件下，由于生长受到严重抑制所致。另外，在突发性高温、多湿的条件下，由于植株吸水能力国强，组织充水时也能发生。
3、预防措施 进行正常的适温、适湿管理。特别在温室内生产芹菜时，要加强保温措施：深耕土壤，多施有机肥，促进根系正常生长发育，增强其抗旱及抗低温能力。
四、缺硼症
1、症状 其表现为叶柄异常肥大、短缩，并向内侧弯曲，弯曲部分的内侧组织变褐、逐渐龟裂，叶柄扭曲以至劈裂。发展顺序是由幼叶边缘向内逐渐褐变，最后心叶坏死。
2、发生条件和原因 一是由于土壤中缺硼所致，二是在土壤中其他营养元素偏多，从而抑制了对硼的正常吸收。另外，在高温干旱的条件下也易发生缺硼症。
3、防治方法 如果土壤中缺硼，每亩可施用硼砂1千克。以补充硼元素的不足。发现缺硼症状后，可用0.1～0.3％硼砂水溶液进行叶面喷雾。
草木灰施用有讲究 张 红 杜士臣 毕胜男
1、草木灰中含有多种钾盐，其中以碳酸钾为主，其次是硫酸钾及少量的氯化钾，属于生理碱性肥料，所以，草木灰不能与铵态氮肥混合施用，也不能与人粪尿、圈肥等有机肥料混合，以防氮素挥发损失。为提高草木灰的肥效，应进行单积单攒，单独施用。
2、草木灰所含的钾盐90％以上可溶于水，为速效性钾肥。根据这一特性，草木灰可作基肥、种肥和追肥，其水溶液也可用于根外追肥。在水田中草木灰可用于水稻秧田的盖肥。起到供应秧苗养分、增加地温、减少青苔、防止烂秧、疏松表土、便于起秧等作用。在棉花生产中，可作为浸种后的棉籽拌种，既有利于种子分散，便于下种，又有一定的营养作用。
3、草木灰以集中施用为宜，采用穴施或条施均可，深度8～10厘米，施后覆土。施用前先拌2～3倍的湿土或以少许水喷湿后再用，防止灰分飞扬。
4、草木灰来源有限，首先应优先施用于缺钾土壤，以充分发挥其肥效。一般来说，土壤质地粗的砂性土大多数是缺钾性土壤，施用草木灰后效果十分明显。因此，有限的草木灰应优先施用于质地较轻的土壤上，便于取得较好的经济效益。其次是优先施用于喜钾的作物上，如马铃薯、甘薯、甜菜、棉花以及豆科作物，亩用量一般为30～50千克为宜。