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目前市面上可食用油脂产品类型不断增加,给有关油脂品质的鉴别分析工作带来了很大的难度,化学模式识别方法应用于食用油脂品质分析具有定量定性的特点,可操作性强,且准确性高,值得引起业内人士的关注与重视。本文即将低场核磁共振方法结合主成分分析法应用于对食用油脂品质的分析中,通过试验验证了本方法的可行
低场核磁共振结合主成分分析法在食用油脂品质
【摘 要】
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目前市面上可食用油脂产品类型不断增加,给有关油脂品质的鉴别分析工作带来了很大的难度,化学模式识别方法应用于食用油脂品质分析具有定量定性的特点,可操作性强,且准确性高
【机 构】
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邦基（南京）粮油有限公司
【出 处】
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精品
【发表日期】
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2019年10期
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