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利用树舌深层发酵法制备富锗胞内多糖,并测定其体外抗氧化活性。结果表明：氧化锗在250μg/mL质量浓度时,对胞内多糖产量及有机锗的含量有显著提高,同时富锗胞内多糖对超氧自由基（O.-2）、羟基自由基（.OH）、DPPH.及亚硝酸盐有较好的清除作用,且还原能力较强。
富锗树舌胞内多糖抗氧化活性研究
【摘 要】
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利用树舌深层发酵法制备富锗胞内多糖,并测定其体外抗氧化活性。结果表明：氧化锗在250μg/mL质量浓度时,对胞内多糖产量及有机锗的含量有显著提高,同时富锗胞内多糖对超氧自由
【机 构】
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安徽科技学院应用微生物研究所
【出 处】
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热带作物学报
【发表日期】
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2013年7期
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