【摘 要】
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为了获得促进作物干秸秆乳酸发酵的微生物，以玉米秸秆和水稻秸秆的自然发酵物为菌种来源，用MRS蔗糖培养基，通过连续定向继代培养，筛选出pH下降迅速、乳酸含量高、组成稳定的乳酸
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(30571088)
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为了获得促进作物干秸秆乳酸发酵的微生物，以玉米秸秆和水稻秸秆的自然发酵物为菌种来源，用MRS蔗糖培养基，通过连续定向继代培养，筛选出pH下降迅速、乳酸含量高、组成稳定的乳酸菌复合系SFC-2．DGGE分析表明，SFC-2经过连续继代培养，从第25代开始其微生物组成基本稳定．SFC-2培养12h后pH下降至3．8，乳酸含量达10．64mg／mL，其中64％为L-（＋）乳酸．通过平板分离获得4株细菌，全部为Lactobacillus，其近缘种分别为L．fermentum、L．plantarum、L．parac
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