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江西芙蓉李在冷藏期间果实品质变化的研究结果表明，大袋包装的０．１％ＴＢＺ＋２００ｍｇ／ｋｇＣＡ３＋乙烯吸收剂，０．１％ＴＢＺ＋乙烯吸收剂和０．１％＾ＴＢＺ三个处理对延缓果实的衰老、保持果实的硬度、降低可溶性固形物、可滴定酸和Ｖc含量的下降具有明显的效果，果实可在０～１℃下贮藏３个月。钙处理对保持果实硬度的效果较其它处理更明显，但加Ｎａ２ＳＯ３的处理对芙蓉李的色泽和风味品质的影响较大。