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赣南脐橙橙汁浓度的快速测定
赣南脐橙橙汁浓度的快速测定
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongguorenaaa
【摘 要】
:
采用紫外分光光度法对赣南脐橙橙汁浓度进行快速测定,结果表明,赣南脐橙橙汁含量不同的样品有不同的紫外吸收曲线;在273 nm下有特征吸收峰;橙汁浓度在0~5%范围内,相关性良好,
【作 者】
:
姚永志
左锦静
刘保安
【机 构】
:
河南工业大学,河南工业贸易职业学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2011年09期
【关键词】
:
赣南脐橙
快速测定
紫外分光光度法
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采用紫外分光光度法对赣南脐橙橙汁浓度进行快速测定,结果表明,赣南脐橙橙汁含量不同的样品有不同的紫外吸收曲线;在273 nm下有特征吸收峰;橙汁浓度在0~5%范围内,相关性良好,y=1.738 7ln(x)+2.518,相关系数为0.963 8。
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