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用酶联免疫吸附试验检验肌旋毛虫
用酶联免疫吸附试验检验肌旋毛虫
来源 :肉品卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yesterday23
【摘 要】
:
<正> 目前,在日本虽然旋毛虫发病率很低,俱食品卫生部门对该病的危害切不可忽视。近年来日本的猪肉进口量正在逐年增加,而输出猪肉国的旋毛虫病比昔日(1952年至1954年,Kagei,
【作 者】
:
Kitamura
付刚
【出 处】
:
肉品卫生
【发表日期】
:
1994年12期
【关键词】
:
食品检验
肌旋毛虫
酶联免疫法
肉制品
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<正> 目前,在日本虽然旋毛虫发病率很低,俱食品卫生部门对该病的危害切不可忽视。近年来日本的猪肉进口量正在逐年增加,而输出猪肉国的旋毛虫病比昔日(1952年至1954年,Kagei,N.)更加流行。在日本,食用生火腿的人数也趋于增加。 传统的肌旋毛虫检验法都会有漏检,
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