【摘 要】
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目的研究不同光照条件,如光照强度、光照时间、处理光的波长等因素对啤酒花中黄腐酚(xanthohumol,Xn)光异构化的影响。方法啤酒花样品在不同光照强度、光照时间、波长和不同
【机 构】
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新疆师范大学新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室
【基金项目】
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新疆师范大学重点实验室项目(XJNUSYS112017B07),国家自然科学基金项目(No.U1703112)
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目的研究不同光照条件,如光照强度、光照时间、处理光的波长等因素对啤酒花中黄腐酚(xanthohumol,Xn)光异构化的影响。方法啤酒花样品在不同光照强度、光照时间、波长和不同颜色玻璃瓶储藏条件下处理后,于OD370处测量Xn含量。结果相同功率光源的紫外光引起Xn异构化较白光显著(P<0.05),白光照射Xn样品随着光照时间和光照强度的增大,Xn光异构化程度提高;相同功率光源及光照时间条件下,红光[(625±5)nm]、黄光[(590±5)nm]、绿光[(555±5)n
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